CAJ | 학술논문

旨在考察pH、溶解氧和剪切力对Halorosellinia sp.( No.1403)发酵过程的影响.结果表明,在发酵中后期及整个发酵过程中控制发酵液的pH恒定对菌体的生长影响不明显,但在不同发酵时期控制不同的恒定pH值对1403C的产量影响较大.仅在发酵的前24h控制恒pH7.0,有利于菌丝的生长,但抑制1403C的生物合成,菌体干重为对照组的159.1％,1403C的产量仅为对照组的29.4％；从48 h开始控制恒pH7.0,有利于1403C的生物合成,菌体干重量为对照组的94％,1403C的产量为对照组的123.2％；适量的溶解氧和剪切力有利于1403C的生物合成；从48 h开始提高剪切力可获得较高的1403C产量,是对照组的151.8％.综上所述,在发酵至48 h时开始控制恒pH7.0,并适当增大剪切力,在整个发酵过程中控制适当充足的溶解氧有利于1403C的合成.
지재고찰pH、용해양화전절력대Halorosellinia sp.( No.1403)발효과정적영향.결과표명,재발효중후기급정개발효과정중공제발효액적pH항정대균체적생장영향불명현,단재불동발효시기공제불동적항정pH치대1403C적산량영향교대.부재발효적전24h공제항pH7.0,유리우균사적생장,단억제1403C적생물합성,균체간중위대조조적159.1％,1403C적산량부위대조조적29.4％；종48 h개시공제항pH7.0,유리우1403C적생물합성,균체간중량위대조조적94％,1403C적산량위대조조적123.2％；괄량적용해양화전절력유리우1403C적생물합성；종48 h개시제고전절력가획득교고적1403C산량,시대조조적151.8％.종상소술,재발효지48 h시개시공제항pH7.0,병괄당증대전절력,재정개발효과정중공제괄당충족적용해양유리우1403C적합성.