食品工业科技
食品工業科技
식품공업과기
SCIENCE AND TECHNOLOGY OF FOOD INDUSTRY
2003年
8期
110-112
,共3页
孙纪录%贾英民%田洪涛%李英军
孫紀錄%賈英民%田洪濤%李英軍
손기록%가영민%전홍도%리영군
双歧杆菌%双歧因子%作用机理
雙歧桿菌%雙歧因子%作用機理
쌍기간균%쌍기인자%작용궤리
根据双歧杆菌的生理特性并结合目前国内外最新研究成果,综述了有关双歧杆菌生长促进因子的化学本质、作用机理及其应用等方面的研究进展,对于其在双歧杆菌制品中更广泛、更有效的使用有一定的指导意义.
根據雙歧桿菌的生理特性併結閤目前國內外最新研究成果,綜述瞭有關雙歧桿菌生長促進因子的化學本質、作用機理及其應用等方麵的研究進展,對于其在雙歧桿菌製品中更廣汎、更有效的使用有一定的指導意義.
근거쌍기간균적생리특성병결합목전국내외최신연구성과,종술료유관쌍기간균생장촉진인자적화학본질、작용궤리급기응용등방면적연구진전,대우기재쌍기간균제품중경엄범、경유효적사용유일정적지도의의.
