食品与发酵工业
食品與髮酵工業
식품여발효공업
FOOD AND FERMENTATION INDUSTRIES
2004年
2期
27-32
,共6页
柏映国%燕国梁%堵国成%陈坚
柏映國%燕國樑%堵國成%陳堅
백영국%연국량%도국성%진견
菌种筛选%微生物谷氨酰胺转胺酶%优化%分批发酵%Streptomyceshygroscopicus
菌種篩選%微生物穀氨酰胺轉胺酶%優化%分批髮酵%Streptomyceshygroscopicus
균충사선%미생물곡안선알전알매%우화%분비발효%Streptomyceshygroscopicus
介绍了吸水链霉菌(Streptomyces hygroscopicus)WSH03-13的筛选过程,重点考察了在摇瓶条件下,不同碳、氮源对吸水链霉菌生长和产酶的影响,利用正交实验,确定了复合碳、氮源的浓度,并对种龄、接种量、初始pH值、培养温度和培养时间等条件进行了研究.通过对发酵过程的优化,酶活达到4.46u/mL,比初始条件下提高了3.09倍.
介紹瞭吸水鏈黴菌(Streptomyces hygroscopicus)WSH03-13的篩選過程,重點攷察瞭在搖瓶條件下,不同碳、氮源對吸水鏈黴菌生長和產酶的影響,利用正交實驗,確定瞭複閤碳、氮源的濃度,併對種齡、接種量、初始pH值、培養溫度和培養時間等條件進行瞭研究.通過對髮酵過程的優化,酶活達到4.46u/mL,比初始條件下提高瞭3.09倍.
개소료흡수련매균(Streptomyces hygroscopicus)WSH03-13적사선과정,중점고찰료재요병조건하,불동탄、담원대흡수련매균생장화산매적영향,이용정교실험,학정료복합탄、담원적농도,병대충령、접충량、초시pH치、배양온도화배양시간등조건진행료연구.통과대발효과정적우화,매활체도4.46u/mL,비초시조건하제고료3.09배.
