西部林业科学
西部林業科學
서부임업과학
JOURNAL OF WEST CHINA FORESTRY SCIENCE
2004年
3期
69-72
,共4页
李斌%代中山%凌智群%杨尔宁%谢笔钧
李斌%代中山%凌智群%楊爾寧%謝筆鈞
리빈%대중산%릉지군%양이저%사필균
魔芋%原花青素%机械力化学效应%缓释片%工艺条件
魔芋%原花青素%機械力化學效應%緩釋片%工藝條件
마우%원화청소%궤계력화학효응%완석편%공예조건
以莲中不同部位原花青素的含量及稳定性的研究作基础,进而对机械力化学效应结合的魔芋/原花青素缓释片工艺条件进行了研究.结果表明莲房中原花青素的含量最高,约为5.5～9.5g/100干重.原花青素在酸性的人工胃液中比较稳定,而在生理盐水和人工肠液中,以及作高温处理时原花青素不稳定.金属离子对原花青素的影响各异.选用120目魔芋粉、1/5的淀粉,在压力400Mpa条件下得到的缓释片于人工胃液及生理盐水中释放较慢,而在人工肠液中释放较快,且在24h内可以恒速释放完全.
以蓮中不同部位原花青素的含量及穩定性的研究作基礎,進而對機械力化學效應結閤的魔芋/原花青素緩釋片工藝條件進行瞭研究.結果錶明蓮房中原花青素的含量最高,約為5.5～9.5g/100榦重.原花青素在痠性的人工胃液中比較穩定,而在生理鹽水和人工腸液中,以及作高溫處理時原花青素不穩定.金屬離子對原花青素的影響各異.選用120目魔芋粉、1/5的澱粉,在壓力400Mpa條件下得到的緩釋片于人工胃液及生理鹽水中釋放較慢,而在人工腸液中釋放較快,且在24h內可以恆速釋放完全.
이련중불동부위원화청소적함량급은정성적연구작기출,진이대궤계력화학효응결합적마우/원화청소완석편공예조건진행료연구.결과표명련방중원화청소적함량최고,약위5.5～9.5g/100간중.원화청소재산성적인공위액중비교은정,이재생리염수화인공장액중,이급작고온처리시원화청소불은정.금속리자대원화청소적영향각이.선용120목마우분、1/5적정분,재압력400Mpa조건하득도적완석편우인공위액급생리염수중석방교만,이재인공장액중석방교쾌,차재24h내가이항속석방완전.
