食品科技
食品科技
식품과기
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2006年
11期
219-221
,共3页
伏安法%牛乳%乳制品%细菌总数%大肠菌群数
伏安法%牛乳%乳製品%細菌總數%大腸菌群數
복안법%우유%유제품%세균총수%대장균군수
研究了一种利用伏安法检测牛乳及乳制品中的细菌总数、大肠菌群数的方法.以抽滤的方式将待测样品富集在细菌滤膜上,把细菌滤膜固定在玻碳电极上,在磷酸盐缓冲液中,进行伏安测定,来判断牛乳及乳制品中的细菌污染程度,其结果与常规平板计数比较,差别无显著性.
研究瞭一種利用伏安法檢測牛乳及乳製品中的細菌總數、大腸菌群數的方法.以抽濾的方式將待測樣品富集在細菌濾膜上,把細菌濾膜固定在玻碳電極上,在燐痠鹽緩遲液中,進行伏安測定,來判斷牛乳及乳製品中的細菌汙染程度,其結果與常規平闆計數比較,差彆無顯著性.
연구료일충이용복안법검측우유급유제품중적세균총수、대장균군수적방법.이추려적방식장대측양품부집재세균려막상,파세균려막고정재파탄전겁상,재린산염완충액중,진행복안측정,래판단우유급유제품중적세균오염정도,기결과여상규평판계수비교,차별무현저성.
