CAJ | 학술논문

[目的]以3天食物称重记录法为参照标准,对潮汕地区半定量食物频率调查表的有效性进行检验. [方法]在南澳城乡随机抽取若干被调查对象,首先用半定量食物频率调查表进行调查.1周后对同一对象用3 d食物称重记录法进行重复调查,对调查结果进行相关性和一致性进行分析. [结果]100人完成调查.能量调整后被选定食物之间的Pearson's相关系数(最小-中位数-最大)分别为0.31(蔬菜)-0.35-0.53(谷类),被选定营养素之间的Pearson's 相关系数(最小-中位数-最大)分别为0.12(视黄醇)-0.41-0.58(磷),多数结果之间显示出较好一致性,同时也出现部分一致性比较低的结果. [结论]潮汕地区半定量食物频率调查表有效性检验较高,可以用来评价湖汕地区被调查居民的膳食状况.
[목적]이3천식물칭중기록법위삼조표준,대조산지구반정량식물빈솔조사표적유효성진행검험. [방법]재남오성향수궤추취약간피조사대상,수선용반정량식물빈솔조사표진행조사.1주후대동일대상용3 d식물칭중기록법진행중복조사,대조사결과진행상관성화일치성진행분석. [결과]100인완성조사.능량조정후피선정식물지간적Pearson's상관계수(최소-중위수-최대)분별위0.31(소채)-0.35-0.53(곡류),피선정영양소지간적Pearson's 상관계수(최소-중위수-최대)분별위0.12(시황순)-0.41-0.58(린),다수결과지간현시출교호일치성,동시야출현부분일치성비교저적결과. [결론]조산지구반정량식물빈솔조사표유효성검험교고,가이용래평개호산지구피조사거민적선식상황.