CAJ | 학술논문

目的:为了解我省市售部分食品中农药残留状况.方法:2004年在我省杭州、绍兴、宁波、温州、湖州、金华、台州、衢州市等地共采集大米、面粉、花生、水果、蔬菜、茶叶1310份食品进行有机磷、氨基甲酸酯、拟除虫菊酯农药残留监测.结果:食品中六六六、滴滴涕含量均低于国家标准限量,测定范围＜0.001～0.086 mg/kg,以δ-666、p,p'-DDT检出最多.有机磷检出率为21.5%(208/967),检出有机磷15种,以乙拌磷、甲拌磷、乙酰甲胺磷、甲胺磷残留最高.其中蔬菜的检出率23.4%(192/821),超标率13.1%(108/823);水果的检出率15.7%(16/102),超标率12.7%(13/102).氨基甲酸酯的检出率2.9%(13/441),超标率2.0%(9/441),以检出呋喃丹为主;拟除虫菊酯的检出率7.8%(50/645),氯氰菊酯检出最多.结论:提示我省蔬菜、水果中农药残留依然严重,而农药的高检出率是本省农药中毒发生率高的主要原因.
목적:위료해아성시수부분식품중농약잔류상황.방법:2004년재아성항주、소흥、저파、온주、호주、금화、태주、구주시등지공채집대미、면분、화생、수과、소채、다협1310빈식품진행유궤린、안기갑산지、의제충국지농약잔류감측.결과:식품중륙륙륙、적적체함량균저우국가표준한량,측정범위＜0.001～0.086 mg/kg,이δ-666、p,p'-DDT검출최다.유궤린검출솔위21.5%(208/967),검출유궤린15충,이을반린、갑반린、을선갑알린、갑알린잔류최고.기중소채적검출솔23.4%(192/821),초표솔13.1%(108/823);수과적검출솔15.7%(16/102),초표솔12.7%(13/102).안기갑산지적검출솔2.9%(13/441),초표솔2.0%(9/441),이검출부남단위주;의제충국지적검출솔7.8%(50/645),록청국지검출최다.결론:제시아성소채、수과중농약잔류의연엄중,이농약적고검출솔시본성농약중독발생솔고적주요원인.