江西农业大学学报
江西農業大學學報
강서농업대학학보
ACTA AGRICULTURAE UNIVERSITATIS JIANGXIENSIS
2012年
2期
382-387
,共6页
邓祥元%刘约翰%高坤%孙俊龙
鄧祥元%劉約翰%高坤%孫俊龍
산상원%류약한%고곤%손준룡
辣椒红色素%提取工艺%响应面法%微波辅助有机溶剂法
辣椒紅色素%提取工藝%響應麵法%微波輔助有機溶劑法
랄초홍색소%제취공예%향응면법%미파보조유궤용제법
以红辣椒为原料,丙酮为提取剂,利用微波辅助有机溶剂法提取辣椒红色素,进而通过单因素试验和响应面试验分析微波功率、微波温度、微波时间等工艺参数对提取效率的影响,并优化提取工艺.结果表明,应用微波辅助有机溶剂法提取辣椒红色素的工艺路线是正确可行的,所得产品的光谱特性及特征吸收峰均与辣椒红色素标准图谱基本吻合；微波辅助有机溶剂法提取辣椒红色素的最优工艺条件为:以丙酮为提取剂,微波功率为105 W,微波温度为42℃,微波时间为2 min.在此最优工艺条件下,所得辣椒红色素的吸光度值为0.631.
以紅辣椒為原料,丙酮為提取劑,利用微波輔助有機溶劑法提取辣椒紅色素,進而通過單因素試驗和響應麵試驗分析微波功率、微波溫度、微波時間等工藝參數對提取效率的影響,併優化提取工藝.結果錶明,應用微波輔助有機溶劑法提取辣椒紅色素的工藝路線是正確可行的,所得產品的光譜特性及特徵吸收峰均與辣椒紅色素標準圖譜基本吻閤；微波輔助有機溶劑法提取辣椒紅色素的最優工藝條件為:以丙酮為提取劑,微波功率為105 W,微波溫度為42℃,微波時間為2 min.在此最優工藝條件下,所得辣椒紅色素的吸光度值為0.631.
이홍랄초위원료,병동위제취제,이용미파보조유궤용제법제취랄초홍색소,진이통과단인소시험화향응면시험분석미파공솔、미파온도、미파시간등공예삼수대제취효솔적영향,병우화제취공예.결과표명,응용미파보조유궤용제법제취랄초홍색소적공예로선시정학가행적,소득산품적광보특성급특정흡수봉균여랄초홍색소표준도보기본문합；미파보조유궤용제법제취랄초홍색소적최우공예조건위:이병동위제취제,미파공솔위105 W,미파온도위42℃,미파시간위2 min.재차최우공예조건하,소득랄초홍색소적흡광도치위0.631.
