CAJ | 학술논문

分别以豆油、菜油、混合油(豆油:菜油=1:1)作为脂肪源,制成3种试验饲料,饲养体重为(27.64±2.29)g的鲫57 d,对试验鱼生长、生物学性状、体成分、血清生化指标进行测定,以综合评价豆油和菜油对鲫(Carassius auratus)的影响并进行比较.结果表明,菜油组和豆油组终末体重差异不显著,但均显著高于混合油组(P<0.05);饲料系数、增重率、绝对生长率各组间均无显著差异;内脏指数菜油组和豆油组差异不显著,但均高于混合油组(P<0.05);菜油组的含肉率显著低于混合油组(P<0.05),两者与豆油组差异不显著;菜油组的肝体比显著高于混合油组(P<0.05),两者与豆油组差异不显著;菜油组的肠体比和豆油组差异不显著,但均高于混合油组(P<0.05);肠长比各组间差异均不显著;菜油组的肥满度最高,混合油组最低,且组间差异显著(P<0.05);豆油组肌肉粗蛋白含量显著高于菜油组(P<0.05),与混合油组间差异不显著;混合油组肌肉粗灰分含量显著高于菜油组(P<0.05),与豆油组含差异显著;鱼体肌肉水分、粗脂肪、肝胰脏脂肪含量及血清生化指标各组间差异不显著.研究结果显示,豆油、菜油单独作为脂肪源对鲫生长、血清牛化性状的影响没有显著差异,但豆油能够改善鲫的体形,提高鲫的肌肉粗蛋白含量,而2种油脂混合使用则抑制鲫的生长,其原因可能与鲫的消化道发育受到抑制有关.建议生产中使用豆油为鲫的脂肪源,并避免同时使用豆油和菜油.
분별이두유、채유、혼합유(두유:채유=1:1)작위지방원,제성3충시험사료,사양체중위(27.64±2.29)g적즉57 d,대시험어생장、생물학성상、체성분、혈청생화지표진행측정,이종합평개두유화채유대즉(Carassius auratus)적영향병진행비교.결과표명,채유조화두유조종말체중차이불현저,단균현저고우혼합유조(P<0.05);사료계수、증중솔、절대생장솔각조간균무현저차이;내장지수채유조화두유조차이불현저,단균고우혼합유조(P<0.05);채유조적함육솔현저저우혼합유조(P<0.05),량자여두유조차이불현저;채유조적간체비현저고우혼합유조(P<0.05),량자여두유조차이불현저;채유조적장체비화두유조차이불현저,단균고우혼합유조(P<0.05);장장비각조간차이균불현저;채유조적비만도최고,혼합유조최저,차조간차이현저(P<0.05);두유조기육조단백함량현저고우채유조(P<0.05),여혼합유조간차이불현저;혼합유조기육조회분함량현저고우채유조(P<0.05),여두유조함차이현저;어체기육수분、조지방、간이장지방함량급혈청생화지표각조간차이불현저.연구결과현시,두유、채유단독작위지방원대즉생장、혈청우화성상적영향몰유현저차이,단두유능구개선즉적체형,제고즉적기육조단백함량,이2충유지혼합사용칙억제즉적생장,기원인가능여즉적소화도발육수도억제유관.건의생산중사용두유위즉적지방원,병피면동시사용두유화채유.