食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2010年
2期
155-159
,共5页
毕水莲%唐书泽%陈守义%吴希阳%石磊
畢水蓮%唐書澤%陳守義%吳希暘%石磊
필수련%당서택%진수의%오희양%석뢰
食源性致病菌%变形杆菌属%聚合酶链反应%检测
食源性緻病菌%變形桿菌屬%聚閤酶鏈反應%檢測
식원성치병균%변형간균속%취합매련반응%검측
建立一种快速、准确检测变形杆菌属的PCR方法.选择tuf基因作为靶基因设计引物,分别对3株变形杆菌属标准菌株、66株变形杆菌属样品分离株及12株非变形杆菌属菌株进行扩增试验,结果3株标准菌株和66株样品分离株均扩增出541 bp的特异性片断,12株非变形杆菌属菌株均未有特异性条带产生,呈阴性.灵敏度试验结果表明:该法检测限可低至1.08×103cfu/mL.该方法可用于食品中变形杆菌属的快速检测.
建立一種快速、準確檢測變形桿菌屬的PCR方法.選擇tuf基因作為靶基因設計引物,分彆對3株變形桿菌屬標準菌株、66株變形桿菌屬樣品分離株及12株非變形桿菌屬菌株進行擴增試驗,結果3株標準菌株和66株樣品分離株均擴增齣541 bp的特異性片斷,12株非變形桿菌屬菌株均未有特異性條帶產生,呈陰性.靈敏度試驗結果錶明:該法檢測限可低至1.08×103cfu/mL.該方法可用于食品中變形桿菌屬的快速檢測.
건립일충쾌속、준학검측변형간균속적PCR방법.선택tuf기인작위파기인설계인물,분별대3주변형간균속표준균주、66주변형간균속양품분리주급12주비변형간균속균주진행확증시험,결과3주표준균주화66주양품분리주균확증출541 bp적특이성편단,12주비변형간균속균주균미유특이성조대산생,정음성.령민도시험결과표명:해법검측한가저지1.08×103cfu/mL.해방법가용우식품중변형간균속적쾌속검측.
