CAJ | 학술논문

黑木耳多糖具有降血脂、抗凝血、抗氧化、抗辐射、抑制肿瘤等生物活性,现已成为食品、医疗、保健等领域的研究热点.文章综述了近年来黑木耳多糖提取方法及其生物活性的研究进展,发现黑木耳多糖的提取方法较多,但现在工业化提取黑木耳多糖时多采用热水浸提,耗时长、产量低、成本高,无法满足市场需求；黑木耳多糖的药理作用如作用机理、给药最佳剂量和途径、作为免疫调节剂的临床应用、不同分离技术对药效作用的影响等亟待进一步研究解决.因此,今后应加强黑木耳多糖高产菌株的筛选和选育、优化多糖提取方法、改造天然多糖而增强原有活性、优化深层发酵生产黑木耳多糖工艺以及多糖药理机制、临床应用有效性和安全性等方面的研究,推动黑木耳多糖产业的持续发展.
흑목이다당구유강혈지、항응혈、항양화、항복사、억제종류등생물활성,현이성위식품、의료、보건등영역적연구열점.문장종술료근년래흑목이다당제취방법급기생물활성적연구진전,발현흑목이다당적제취방법교다,단현재공업화제취흑목이다당시다채용열수침제,모시장、산량저、성본고,무법만족시장수구；흑목이다당적약리작용여작용궤리、급약최가제량화도경、작위면역조절제적림상응용、불동분리기술대약효작용적영향등극대진일보연구해결.인차,금후응가강흑목이다당고산균주적사선화선육、우화다당제취방법、개조천연다당이증강원유활성、우화심층발효생산흑목이다당공예이급다당약리궤제、림상응용유효성화안전성등방면적연구,추동흑목이다당산업적지속발전.