卫生研究
衛生研究
위생연구
JOURNAL OF HYGIENE RESEARCH
2004年
5期
615-617
,共3页
营养调查%食物消费%膳食结构
營養調查%食物消費%膳食結構
영양조사%식물소비%선식결구
目的 掌握食物摄入的动态变化,为健康干预和有关政策制订提供依据.方法 采用分层多阶段整群随机抽样的方法 ,10余年间对抽取的观察户连续5次进行膳食调查.结果 从1989年～2000年我省成年居民的食物消费发生了较大变化,膳食结构得到改善.植物性食物消费趋向减少,动物性食物消费增加.不同地区变化幅度存在一定差异.结论 根据河南省实际和合理食物消费目标,鼓励大豆加工利用和乳类产业的发展、消费,针对性开展健康教育,指导不同人群合理膳食,提高健康水平.
目的 掌握食物攝入的動態變化,為健康榦預和有關政策製訂提供依據.方法 採用分層多階段整群隨機抽樣的方法 ,10餘年間對抽取的觀察戶連續5次進行膳食調查.結果 從1989年～2000年我省成年居民的食物消費髮生瞭較大變化,膳食結構得到改善.植物性食物消費趨嚮減少,動物性食物消費增加.不同地區變化幅度存在一定差異.結論 根據河南省實際和閤理食物消費目標,鼓勵大豆加工利用和乳類產業的髮展、消費,針對性開展健康教育,指導不同人群閤理膳食,提高健康水平.
목적 장악식물섭입적동태변화,위건강간예화유관정책제정제공의거.방법 채용분층다계단정군수궤추양적방법 ,10여년간대추취적관찰호련속5차진행선식조사.결과 종1989년～2000년아성성년거민적식물소비발생료교대변화,선식결구득도개선.식물성식물소비추향감소,동물성식물소비증가.불동지구변화폭도존재일정차이.결론 근거하남성실제화합리식물소비목표,고려대두가공이용화유류산업적발전、소비,침대성개전건강교육,지도불동인군합리선식,제고건강수평.
