食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2007年
5期
245-248
,共4页
曹庸%唐永红%卢成英%黄早成
曹庸%唐永紅%盧成英%黃早成
조용%당영홍%로성영%황조성
白藜芦醇%真菌%分离%培养条件%积累特征
白藜蘆醇%真菌%分離%培養條件%積纍特徵
백려호순%진균%분리%배양조건%적루특정
在虎杖组织培养过程中分离出1株真菌,对其发酵液提取物进行TLC和HPLC分析证明能产生白藜芦醇,并对其培养条件及白藜芦醇积累特性进行了初步研究,通过正交优化试验得到最佳培养条件为:20g/L蔗糖、2g/L硝酸铵、自然pH值(6.8～7.0)、温度为28℃,转速100r/min.3mmol/L苯丙氨酸前体物、Mg2+、Zn2+能促进真菌B-39的生长及白藜芦醇的积累,其白藜芦醇含量能达8.6617μg/100ml.
在虎杖組織培養過程中分離齣1株真菌,對其髮酵液提取物進行TLC和HPLC分析證明能產生白藜蘆醇,併對其培養條件及白藜蘆醇積纍特性進行瞭初步研究,通過正交優化試驗得到最佳培養條件為:20g/L蔗糖、2g/L硝痠銨、自然pH值(6.8～7.0)、溫度為28℃,轉速100r/min.3mmol/L苯丙氨痠前體物、Mg2+、Zn2+能促進真菌B-39的生長及白藜蘆醇的積纍,其白藜蘆醇含量能達8.6617μg/100ml.
재호장조직배양과정중분리출1주진균,대기발효액제취물진행TLC화HPLC분석증명능산생백려호순,병대기배양조건급백려호순적루특성진행료초보연구,통과정교우화시험득도최가배양조건위:20g/L자당、2g/L초산안、자연pH치(6.8～7.0)、온도위28℃,전속100r/min.3mmol/L분병안산전체물、Mg2+、Zn2+능촉진진균B-39적생장급백려호순적적루,기백려호순함량능체8.6617μg/100ml.
