CAJ | 학술논문

[目的]寻求一种快速、简单、易推广的检测方法采测定食品和饮料中生物胺的含量.[方法]以丹磺酰氯为衍生剂,室温离子液体作为萃取、富集、衍生介质来测定食品和饮料中生物胺的含量.[结果]测定的过程包括柱前工作和色谱分离两部分,得出比较理想的衍生条件:丹磺酰氯溶液1.5ml,pH 9.10缓冲液2.0ml,室温离子液体1.0ml,置于超声清洗器中超声30 min;超声后提取离子液注入HPLC,用UV检测仪(λ=254.16 nm)可以使6种生物胺在30 min内被分离出来.该方法将衍生、萃取和富集3个步骤集于一体,大大地简化了试验,离子液体可以有效地促进分离,稳定性良好,且所建立的方法线性范围良好.[结论]测定食品和饮料中生物胺的含量,以丹磺酰氯为衍生剂,室温离子液体作为萃取、富集、衍生介质是一种快速、简单、易推广的检测方法.
[목적]심구일충쾌속、간단、역추엄적검측방법채측정식품화음료중생물알적함량.[방법]이단광선록위연생제,실온리자액체작위췌취、부집、연생개질래측정식품화음료중생물알적함량.[결과]측정적과정포괄주전공작화색보분리량부분,득출비교이상적연생조건:단광선록용액1.5ml,pH 9.10완충액2.0ml,실온리자액체1.0ml,치우초성청세기중초성30 min;초성후제취리자액주입HPLC,용UV검측의(λ=254.16 nm)가이사6충생물알재30 min내피분리출래.해방법장연생、췌취화부집3개보취집우일체,대대지간화료시험,리자액체가이유효지촉진분리,은정성량호,차소건립적방법선성범위량호.[결론]측정식품화음료중생물알적함량,이단광선록위연생제,실온리자액체작위췌취、부집、연생개질시일충쾌속、간단、역추엄적검측방법.