光谱学与光谱分析
光譜學與光譜分析
광보학여광보분석
SPECTROSCOPY AND SPECTRAL ANALYSIS
2012年
1期
162-165
,共4页
文鹏程%余丹丹%汪昕昕%张录达%任发政%雷新根%郭慧媛
文鵬程%餘丹丹%汪昕昕%張錄達%任髮政%雷新根%郭慧媛
문붕정%여단단%왕흔흔%장록체%임발정%뢰신근%곽혜원
牛乳铁蛋白%空间构象%荧光光谱%圆二色光谱%二硫键
牛乳鐵蛋白%空間構象%熒光光譜%圓二色光譜%二硫鍵
우유철단백%공간구상%형광광보%원이색광보%이류건
运用荧光、圆二色谱及紫外光谱手段,研究了六种不同物理或化学条件处理后,牛乳铁蛋白(Bovine lactoferrin,bLF)三级、二级结构及二硫键的变化.荧光结果显示:6mol·L-1盐酸胍、8mol·L-1尿素和50 mmol·L-1二硫苏糖醇三种处理后bLF溶液的最大发射波长从333 nm红移至354 nm,疏水基团大量暴露,三级结构发生明显变化；100℃加热5 min、超声(450 W,5 s,6个脉冲)、1％巯基乙醇处理后,bLF溶液荧光强度明显减弱,最大发射波长几乎无变化.圆二色谱结果表明:经盐酸胍处理,bLF中α-螺旋结构消失,其余五种处理,二级结构的变化较小.紫外光谱数据表明:二硫苏糖醇对bLF二硫键破坏最严重,超过总二硫键含量的55％,超声次之,盐酸胍、巯基乙醇和加热破坏较少.结果对进一步明确乳铁蛋白的构效关系提供了一定的依据.
運用熒光、圓二色譜及紫外光譜手段,研究瞭六種不同物理或化學條件處理後,牛乳鐵蛋白(Bovine lactoferrin,bLF)三級、二級結構及二硫鍵的變化.熒光結果顯示:6mol·L-1鹽痠胍、8mol·L-1尿素和50 mmol·L-1二硫囌糖醇三種處理後bLF溶液的最大髮射波長從333 nm紅移至354 nm,疏水基糰大量暴露,三級結構髮生明顯變化；100℃加熱5 min、超聲(450 W,5 s,6箇脈遲)、1％巰基乙醇處理後,bLF溶液熒光彊度明顯減弱,最大髮射波長幾乎無變化.圓二色譜結果錶明:經鹽痠胍處理,bLF中α-螺鏇結構消失,其餘五種處理,二級結構的變化較小.紫外光譜數據錶明:二硫囌糖醇對bLF二硫鍵破壞最嚴重,超過總二硫鍵含量的55％,超聲次之,鹽痠胍、巰基乙醇和加熱破壞較少.結果對進一步明確乳鐵蛋白的構效關繫提供瞭一定的依據.
운용형광、원이색보급자외광보수단,연구료륙충불동물리혹화학조건처리후,우유철단백(Bovine lactoferrin,bLF)삼급、이급결구급이류건적변화.형광결과현시:6mol·L-1염산고、8mol·L-1뇨소화50 mmol·L-1이류소당순삼충처리후bLF용액적최대발사파장종333 nm홍이지354 nm,소수기단대량폭로,삼급결구발생명현변화；100℃가열5 min、초성(450 W,5 s,6개맥충)、1％구기을순처리후,bLF용액형광강도명현감약,최대발사파장궤호무변화.원이색보결과표명:경염산고처리,bLF중α-라선결구소실,기여오충처리,이급결구적변화교소.자외광보수거표명:이류소당순대bLF이류건파배최엄중,초과총이류건함량적55％,초성차지,염산고、구기을순화가열파배교소.결과대진일보명학유철단백적구효관계제공료일정적의거.
