过程工程学报
過程工程學報
과정공정학보
The Chinese Journal of Process Engineering
2012年
2期
283-287
,共5页
胡国梅%姚忠%王浩琦%周治%熊强%徐虹%韦萍
鬍國梅%姚忠%王浩琦%週治%熊彊%徐虹%韋萍
호국매%요충%왕호기%주치%웅강%서홍%위평
L-茶氨酸%γ-谷氨酰转肽酶%L-谷氨酰胺-锌(Ⅱ)配合物%酶法合成%自转肽
L-茶氨痠%γ-穀氨酰轉肽酶%L-穀氨酰胺-鋅(Ⅱ)配閤物%酶法閤成%自轉肽
L-다안산%γ-곡안선전태매%L-곡안선알-자(Ⅱ)배합물%매법합성%자전태
针对酶法合成茶氨酸中存在的自转肽副反应,合成了L-谷氨酰胺-锌(Ⅱ)配合物Zn(Gln)2,以其为供体、乙胺为受体、枯草芽孢杆菌B.subtilis GGT为催化剂,酶法制备茶氨酸.结果表明,Zn(Gln)2在反应主体相稳定性良好,以Zn(Gln)2为供体可有效抑制自转肽副反应；B.subtilis GGT对Zn(Gln)2和Gln的亲和力常数分别为0.53 mmol/L和1.01 mmol/L在Zn(Gln)2 6.0 mmol/L、乙胺200 mmol/L及GGT 0.5 U/mL条件下,经37℃反应2h,茶氨酸浓度最高可达7.38 mmol/L,较以Gln为供体时提高了14.42％.
針對酶法閤成茶氨痠中存在的自轉肽副反應,閤成瞭L-穀氨酰胺-鋅(Ⅱ)配閤物Zn(Gln)2,以其為供體、乙胺為受體、枯草芽孢桿菌B.subtilis GGT為催化劑,酶法製備茶氨痠.結果錶明,Zn(Gln)2在反應主體相穩定性良好,以Zn(Gln)2為供體可有效抑製自轉肽副反應；B.subtilis GGT對Zn(Gln)2和Gln的親和力常數分彆為0.53 mmol/L和1.01 mmol/L在Zn(Gln)2 6.0 mmol/L、乙胺200 mmol/L及GGT 0.5 U/mL條件下,經37℃反應2h,茶氨痠濃度最高可達7.38 mmol/L,較以Gln為供體時提高瞭14.42％.
침대매법합성다안산중존재적자전태부반응,합성료L-곡안선알-자(Ⅱ)배합물Zn(Gln)2,이기위공체、을알위수체、고초아포간균B.subtilis GGT위최화제,매법제비다안산.결과표명,Zn(Gln)2재반응주체상은정성량호,이Zn(Gln)2위공체가유효억제자전태부반응；B.subtilis GGT대Zn(Gln)2화Gln적친화력상수분별위0.53 mmol/L화1.01 mmol/L재Zn(Gln)2 6.0 mmol/L、을알200 mmol/L급GGT 0.5 U/mL조건하,경37℃반응2h,다안산농도최고가체7.38 mmol/L,교이Gln위공체시제고료14.42％.
