食品工业科技
食品工業科技
식품공업과기
SCIENCE AND TECHNOLOGY OF FOOD INDUSTRY
2007年
3期
239-241
,共3页
过敏食物%立法%过敏原
過敏食物%立法%過敏原
과민식물%입법%과민원
食物过敏通常被认为是免疫球蛋白E介导的超敏反应,所以对食物非常敏感.本文就主要过敏性食品中存在的过敏性成分作了一个简明介绍,而且根据通过的关于过敏原的立法,对过敏性食品在工业蛋白质应用上的重要性作了简短讨论.
食物過敏通常被認為是免疫毬蛋白E介導的超敏反應,所以對食物非常敏感.本文就主要過敏性食品中存在的過敏性成分作瞭一箇簡明介紹,而且根據通過的關于過敏原的立法,對過敏性食品在工業蛋白質應用上的重要性作瞭簡短討論.
식물과민통상피인위시면역구단백E개도적초민반응,소이대식물비상민감.본문취주요과민성식품중존재적과민성성분작료일개간명개소,이차근거통과적관우과민원적입법,대과민성식품재공업단백질응용상적중요성작료간단토론.
