食品与药品
食品與藥品
식품여약품
FOOD AND DRUG
2010年
3期
197-201
,共5页
张锐昌%蒋秋燕%张应龙%潘海勇%张家国
張銳昌%蔣鞦燕%張應龍%潘海勇%張傢國
장예창%장추연%장응룡%반해용%장가국
泥鳅%活性成分%食品安全
泥鰍%活性成分%食品安全
니추%활성성분%식품안전
泥鳅营养价值高,活性成分多.本文对泥鳅的营养成分、食用情况、活性成分研究进展及食品安全性等方面进行了综述,为泥鳅的综合开发和利用提供参考.
泥鰍營養價值高,活性成分多.本文對泥鰍的營養成分、食用情況、活性成分研究進展及食品安全性等方麵進行瞭綜述,為泥鰍的綜閤開髮和利用提供參攷.
니추영양개치고,활성성분다.본문대니추적영양성분、식용정황、활성성분연구진전급식품안전성등방면진행료종술,위니추적종합개발화이용제공삼고.
