科技导报
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과기도보
SCIENCE & TECHNOLOGY REVIEW
2011年
1期
59-65
,共7页
赵铭钦%刘乐%姬小明%刘云%张晓蕴%沈文静
趙銘欽%劉樂%姬小明%劉雲%張曉蘊%瀋文靜
조명흠%류악%희소명%류운%장효온%침문정
1,2-O-异丙叉基-3-O-(2-甲基-2-戊烯酰基)-5-O-苯甲酰基呋喃木糖%合成%热裂解%卷烟加香
1,2-O-異丙扠基-3-O-(2-甲基-2-戊烯酰基)-5-O-苯甲酰基呋喃木糖%閤成%熱裂解%捲煙加香
1,2-O-이병차기-3-O-(2-갑기-2-무희선기)-5-O-분갑선기부남목당%합성%열렬해%권연가향
以木糖、苯甲酰氯和2-甲基2-戊烯酸(草莓酸)为原料,以二环己基碳二亚胺(DCC)为缩合剂,在4-二甲氨基吡啶(4-DMAP)催化作用下,合成了化合物1,2-O-异丙叉基-3-O-(2-甲基-2-戊烯酰基J-5-O-苯甲酰基呋喃木糖,其结构经IR、1H NMR、HRMS图谱比对得到验证,并对其进行了热裂解和卷烟加香试验.结果表明,(1)合成产物为目标产物,且操作简单,收率高:(2)温度对合成产物的热裂解产物种类和含量有较大影响,随着裂解温度的升高,裂解程度越来越剧烈.但各温度段主要产物有呋喃、月桂烯、2-甲基2-戊烯酸等香味物质;(3)合成产物的用量为0.004%-0.008%时,与烟香谐调,可以改善卷烟香气质,增加香气量,降低刺激性和杂气,改善余味.同时,不同产地的烟丝对该种香原料的最佳添加量要求稍有不同.
以木糖、苯甲酰氯和2-甲基2-戊烯痠(草莓痠)為原料,以二環己基碳二亞胺(DCC)為縮閤劑,在4-二甲氨基吡啶(4-DMAP)催化作用下,閤成瞭化閤物1,2-O-異丙扠基-3-O-(2-甲基-2-戊烯酰基J-5-O-苯甲酰基呋喃木糖,其結構經IR、1H NMR、HRMS圖譜比對得到驗證,併對其進行瞭熱裂解和捲煙加香試驗.結果錶明,(1)閤成產物為目標產物,且操作簡單,收率高:(2)溫度對閤成產物的熱裂解產物種類和含量有較大影響,隨著裂解溫度的升高,裂解程度越來越劇烈.但各溫度段主要產物有呋喃、月桂烯、2-甲基2-戊烯痠等香味物質;(3)閤成產物的用量為0.004%-0.008%時,與煙香諧調,可以改善捲煙香氣質,增加香氣量,降低刺激性和雜氣,改善餘味.同時,不同產地的煙絲對該種香原料的最佳添加量要求稍有不同.
이목당、분갑선록화2-갑기2-무희산(초매산)위원료,이이배기기탄이아알(DCC)위축합제,재4-이갑안기필정(4-DMAP)최화작용하,합성료화합물1,2-O-이병차기-3-O-(2-갑기-2-무희선기J-5-O-분갑선기부남목당,기결구경IR、1H NMR、HRMS도보비대득도험증,병대기진행료열렬해화권연가향시험.결과표명,(1)합성산물위목표산물,차조작간단,수솔고:(2)온도대합성산물적열렬해산물충류화함량유교대영향,수착렬해온도적승고,렬해정도월래월극렬.단각온도단주요산물유부남、월계희、2-갑기2-무희산등향미물질;(3)합성산물적용량위0.004%-0.008%시,여연향해조,가이개선권연향기질,증가향기량,강저자격성화잡기,개선여미.동시,불동산지적연사대해충향원료적최가첨가량요구초유불동.
