国际医药卫生导报
國際醫藥衛生導報
국제의약위생도보
INTERNATIONAL MEDICINE & HEALTH GUIDANCE NEWS
2005年
13期
76-78
,共3页
付裕%李虹%朱惠莲%张革辉%许晓晖%苏惠梅
付裕%李虹%硃惠蓮%張革輝%許曉暉%囌惠梅
부유%리홍%주혜련%장혁휘%허효휘%소혜매
食品卫生%危害性评估%HACCP
食品衛生%危害性評估%HACCP
식품위생%위해성평고%HACCP
目的通过HACCP在学校集体食堂管理中的应用,提高食品卫生水平,保障学生的身体健康.方法HACCP原则.结果食品卫生达到较高水平,极大地减少了食物中毒的发生.结论提示HACCP原则可在学校集体食堂的卫生管理中发挥有效作用.
目的通過HACCP在學校集體食堂管理中的應用,提高食品衛生水平,保障學生的身體健康.方法HACCP原則.結果食品衛生達到較高水平,極大地減少瞭食物中毒的髮生.結論提示HACCP原則可在學校集體食堂的衛生管理中髮揮有效作用.
목적통과HACCP재학교집체식당관리중적응용,제고식품위생수평,보장학생적신체건강.방법HACCP원칙.결과식품위생체도교고수평,겁대지감소료식물중독적발생.결론제시HACCP원칙가재학교집체식당적위생관리중발휘유효작용.
