中国保健营养（中旬刊）
中國保健營養（中旬刊）
중국보건영양（중순간）
China Hwalth Care & nutrition
2012年
6期
64
,共1页
孔舒%严燚%侯韬乔%刘艳玲
孔舒%嚴燚%侯韜喬%劉豔玲
공서%엄일%후도교%류염령
电感耦合等离子体质谱%保鲜膜%浸出元素
電感耦閤等離子體質譜%保鮮膜%浸齣元素
전감우합등리자체질보%보선막%침출원소
目的:对食品保鲜膜中的多种浸出元素进行测定,以期了解各元素的溶出状况.方法:4％乙酸溶液浸泡保鲜膜,使用电感耦合等离子体质谱( ICP-MS)测定浸出液.结果:经4％乙酸浸泡的保鲜膜中硒、银、锡、汞、铬、镍等元素的含量均小于检出限,而砷、锰、铜、镉等元素的有一定溶出,铅、铝、铁等元素则有相对明显的浸出.结论:保鲜膜中砷、锰、铜、镉等元素有一定溶出但溶出量不大,对人体危害有限.而铝、铅、铁等元素则有较为明显的溶出,一旦污染了食品,会对人体造成一定的危害.
目的:對食品保鮮膜中的多種浸齣元素進行測定,以期瞭解各元素的溶齣狀況.方法:4％乙痠溶液浸泡保鮮膜,使用電感耦閤等離子體質譜( ICP-MS)測定浸齣液.結果:經4％乙痠浸泡的保鮮膜中硒、銀、錫、汞、鉻、鎳等元素的含量均小于檢齣限,而砷、錳、銅、鎘等元素的有一定溶齣,鉛、鋁、鐵等元素則有相對明顯的浸齣.結論:保鮮膜中砷、錳、銅、鎘等元素有一定溶齣但溶齣量不大,對人體危害有限.而鋁、鉛、鐵等元素則有較為明顯的溶齣,一旦汙染瞭食品,會對人體造成一定的危害.
목적:대식품보선막중적다충침출원소진행측정,이기료해각원소적용출상황.방법:4％을산용액침포보선막,사용전감우합등리자체질보( ICP-MS)측정침출액.결과:경4％을산침포적보선막중서、은、석、홍、락、얼등원소적함량균소우검출한,이신、맹、동、력등원소적유일정용출,연、려、철등원소칙유상대명현적침출.결론:보선막중신、맹、동、력등원소유일정용출단용출량불대,대인체위해유한.이려、연、철등원소칙유교위명현적용출,일단오염료식품,회대인체조성일정적위해.
