安徽农业科学
安徽農業科學
안휘농업과학
JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES
2012年
27期
13555-13556,13560
,共3页
葡萄籽油%脱胶%脱酸%脱色
葡萄籽油%脫膠%脫痠%脫色
포도자유%탈효%탈산%탈색
[目的]优化葡萄籽油的精炼工艺,找出相对提取率较高的提取方法.[方法]为获得优质精油,将葡萄籽毛油经脱酸、脱胶、脱色、脱臭工艺精炼,通过正交试验对葡萄籽毛油精炼工艺进行优化.[结果]毛油精炼的最佳脱酸方案为碱液浓度18％,戚炼初温44℃,超碱用量0.3％；最佳脱胶方案为水化温度77℃,水化加水量为4倍毛油磷脂含量,水化作用时间为9h;选择白土脱色的最佳脱色方案为2次脱色工艺,第1次加入白土量为4％,温度为90℃,脱色时间为30 min,第2次加入白土量为3％,温度为85℃,脱色时间为15 min,2次的真空度均为0.1 MPa；脱臭的最佳方案:真空度0.08 MPa,控制温度180℃,控制时间90 min.[结论]该研究为葡萄籽油的提取及开发应用提供科学依据.
[目的]優化葡萄籽油的精煉工藝,找齣相對提取率較高的提取方法.[方法]為穫得優質精油,將葡萄籽毛油經脫痠、脫膠、脫色、脫臭工藝精煉,通過正交試驗對葡萄籽毛油精煉工藝進行優化.[結果]毛油精煉的最佳脫痠方案為堿液濃度18％,慼煉初溫44℃,超堿用量0.3％；最佳脫膠方案為水化溫度77℃,水化加水量為4倍毛油燐脂含量,水化作用時間為9h;選擇白土脫色的最佳脫色方案為2次脫色工藝,第1次加入白土量為4％,溫度為90℃,脫色時間為30 min,第2次加入白土量為3％,溫度為85℃,脫色時間為15 min,2次的真空度均為0.1 MPa；脫臭的最佳方案:真空度0.08 MPa,控製溫度180℃,控製時間90 min.[結論]該研究為葡萄籽油的提取及開髮應用提供科學依據.
[목적]우화포도자유적정련공예,조출상대제취솔교고적제취방법.[방법]위획득우질정유,장포도자모유경탈산、탈효、탈색、탈취공예정련,통과정교시험대포도자모유정련공예진행우화.[결과]모유정련적최가탈산방안위감액농도18％,척련초온44℃,초감용량0.3％；최가탈효방안위수화온도77℃,수화가수량위4배모유린지함량,수화작용시간위9h;선택백토탈색적최가탈색방안위2차탈색공예,제1차가입백토량위4％,온도위90℃,탈색시간위30 min,제2차가입백토량위3％,온도위85℃,탈색시간위15 min,2차적진공도균위0.1 MPa；탈취적최가방안:진공도0.08 MPa,공제온도180℃,공제시간90 min.[결론]해연구위포도자유적제취급개발응용제공과학의거.
