华章
華章
화장
HUAZHANG
2012年
22期
322
,共1页
白酒%铅含量%超标%解决措施
白酒%鉛含量%超標%解決措施
백주%연함량%초표%해결조시
白酒中铅主要来源是白酒生产过程中冷却器和贮存罐等金属器中铅的溶出,还有就是生产所用原料如稻谷、高梁、薯粉等和水受铅污染而引起的.白酒中铅含量超标主要是由于蒸馏器、冷凝器、导管和贮酒容器中的铅经溶蚀而带入,设备的铅含量越高,酒的酒度越高,则设备的铅溶蚀越大.改进蒸馏器、冷凝器、导管和贮酒容器等生产设备,采取低温入池发酵、定温蒸馏、保持适宜冷凝温度,定期刷洗蒸馏器、冷却器等方法可有效预防铅含量超标.白酒铅含量超标的解决方法有化学药物和生物技术法.
白酒中鉛主要來源是白酒生產過程中冷卻器和貯存罐等金屬器中鉛的溶齣,還有就是生產所用原料如稻穀、高樑、藷粉等和水受鉛汙染而引起的.白酒中鉛含量超標主要是由于蒸餾器、冷凝器、導管和貯酒容器中的鉛經溶蝕而帶入,設備的鉛含量越高,酒的酒度越高,則設備的鉛溶蝕越大.改進蒸餾器、冷凝器、導管和貯酒容器等生產設備,採取低溫入池髮酵、定溫蒸餾、保持適宜冷凝溫度,定期刷洗蒸餾器、冷卻器等方法可有效預防鉛含量超標.白酒鉛含量超標的解決方法有化學藥物和生物技術法.
백주중연주요래원시백주생산과정중냉각기화저존관등금속기중연적용출,환유취시생산소용원료여도곡、고량、서분등화수수연오염이인기적.백주중연함량초표주요시유우증류기、냉응기、도관화저주용기중적연경용식이대입,설비적연함량월고,주적주도월고,칙설비적연용식월대.개진증류기、냉응기、도관화저주용기등생산설비,채취저온입지발효、정온증류、보지괄의냉응온도,정기쇄세증류기、냉각기등방법가유효예방연함량초표.백주연함량초표적해결방법유화학약물화생물기술법.
