福建茶叶
福建茶葉
복건다협
TEA IN FUJIAN
2011年
6期
28-31
,共4页
杜起洪%郑科进%罗仁杰
杜起洪%鄭科進%囉仁傑
두기홍%정과진%라인걸
加工技术%清香型%乌龙茶%高山%规范性引用文件%环境控制%操作方法%铁观音茶
加工技術%清香型%烏龍茶%高山%規範性引用文件%環境控製%操作方法%鐵觀音茶
가공기술%청향형%오룡다%고산%규범성인용문건%배경공제%조작방법%철관음다
1范围
本标准规定了清香型高山乌龙茶的茶厂建设、晾青间配置、茶青质量、做青与环境控制、以及做形、干燥（毛火、足火）等技术要求和操作方法。本标准适用于闽中及闽西北高山清香型铁观音茶初制。2规范性引用文件（略）3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。
1範圍
本標準規定瞭清香型高山烏龍茶的茶廠建設、晾青間配置、茶青質量、做青與環境控製、以及做形、榦燥（毛火、足火）等技術要求和操作方法。本標準適用于閩中及閩西北高山清香型鐵觀音茶初製。2規範性引用文件（略）3術語和定義下列術語和定義適用于本標準。
1범위
본표준규정료청향형고산오룡다적다엄건설、량청간배치、다청질량、주청여배경공제、이급주형、간조（모화、족화）등기술요구화조작방법。본표준괄용우민중급민서북고산청향형철관음다초제。2규범성인용문건（략）3술어화정의하렬술어화정의괄용우본표준。
