中国科技博览
中國科技博覽
중국과기박람
CHINA SCIENCE AND TECHNOLOGY REVIEW
2010年
33期
588
,共1页
谭量量%刘明启%郑双杰%葛虹
譚量量%劉明啟%鄭雙傑%葛虹
담량량%류명계%정쌍걸%갈홍
米曲霉%淀粉酶%酶学性质
米麯黴%澱粉酶%酶學性質
미곡매%정분매%매학성질
对本实验室筛选的米曲霉产淀粉酶固体发酵(SSF)条件进行而来优化.研究结果表明,所添加的6种碳源均抑制JLSP-14淀粉酶的合成;所补充的6种氮源中,酵母膏和硝酸铵可提高淀粉酶产量,以酵母膏为最佳,其最佳添加量为3.0%,其余4种氮源则抑制酶的生成;含水量以50%为最佳,发酵72h淀粉酶产量最高.
對本實驗室篩選的米麯黴產澱粉酶固體髮酵(SSF)條件進行而來優化.研究結果錶明,所添加的6種碳源均抑製JLSP-14澱粉酶的閤成;所補充的6種氮源中,酵母膏和硝痠銨可提高澱粉酶產量,以酵母膏為最佳,其最佳添加量為3.0%,其餘4種氮源則抑製酶的生成;含水量以50%為最佳,髮酵72h澱粉酶產量最高.
대본실험실사선적미곡매산정분매고체발효(SSF)조건진행이래우화.연구결과표명,소첨가적6충탄원균억제JLSP-14정분매적합성;소보충적6충담원중,효모고화초산안가제고정분매산량,이효모고위최가,기최가첨가량위3.0%,기여4충담원칙억제매적생성;함수량이50%위최가,발효72h정분매산량최고.
