畜牧市场
畜牧市場
축목시장
STOCKBREEDLNDG MARKET
2009年
5期
23-24
,共2页
牛%CAST%多态性
牛%CAST%多態性
우%CAST%다태성
钙蛋白酶抑制蛋白基因calpain是存在于细胞质中的依赖于Ca2+的钙中性蛋白酶,蛋白酶系统是主要的蛋白质降解物.calpastatin是钙蛋白酶的内源性抑制蛋白.研究表明,Calpastatin在肌原纤维蛋白降解中起着重要作用.因此,对肌肉生长和嫩度有重要影响.本文综述了钙蛋白酶抑制蛋白的结构组成,对肉嫩度影响的机理和钙蛋白酶抑制蛋白基因的定位.
鈣蛋白酶抑製蛋白基因calpain是存在于細胞質中的依賴于Ca2+的鈣中性蛋白酶,蛋白酶繫統是主要的蛋白質降解物.calpastatin是鈣蛋白酶的內源性抑製蛋白.研究錶明,Calpastatin在肌原纖維蛋白降解中起著重要作用.因此,對肌肉生長和嫩度有重要影響.本文綜述瞭鈣蛋白酶抑製蛋白的結構組成,對肉嫩度影響的機理和鈣蛋白酶抑製蛋白基因的定位.
개단백매억제단백기인calpain시존재우세포질중적의뢰우Ca2+적개중성단백매,단백매계통시주요적단백질강해물.calpastatin시개단백매적내원성억제단백.연구표명,Calpastatin재기원섬유단백강해중기착중요작용.인차,대기육생장화눈도유중요영향.본문종술료개단백매억제단백적결구조성,대육눈도영향적궤리화개단백매억제단백기인적정위.
