食品与发酵工业
食品與髮酵工業
식품여발효공업
FOOD AND FERMENTATION INDUSTRIES
2008年
11期
131-134
,共4页
周迅雷%张志国%褚庆环%生庆海%张佳程
週迅雷%張誌國%褚慶環%生慶海%張佳程
주신뢰%장지국%저경배%생경해%장가정
VB12%钴胺素%检测方法
VB12%鈷胺素%檢測方法
VB12%고알소%검측방법
VB12是重要的B族维生素,在食品中的含量很低.文中论述了近年来VB12检测方法的研究现状,分析了各种检测方法的特点,并根据食品特点对VB12检测方法的发展提出了展望.
VB12是重要的B族維生素,在食品中的含量很低.文中論述瞭近年來VB12檢測方法的研究現狀,分析瞭各種檢測方法的特點,併根據食品特點對VB12檢測方法的髮展提齣瞭展望.
VB12시중요적B족유생소,재식품중적함량흔저.문중논술료근년래VB12검측방법적연구현상,분석료각충검측방법적특점,병근거식품특점대VB12검측방법적발전제출료전망.
