食品科技
食品科技
식품과기
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2008年
11期
183-186
,共4页
张宏岐%汪鋆植%邹坤%但飞君%王星琴%李莉%郭志勇%杨进
張宏岐%汪鋆植%鄒坤%但飛君%王星琴%李莉%郭誌勇%楊進
장굉기%왕윤식%추곤%단비군%왕성금%리리%곽지용%양진
湖北海棠%抗氧化作用%清除自由基%根皮苷
湖北海棠%抗氧化作用%清除自由基%根皮苷
호북해당%항양화작용%청제자유기%근피감
目的:探讨湖北海棠提取物的体外抗氧化活性.方法:采用DPPH自由基、羟基自由基的反应体系,检测湖北海棠提取物的体外抗氧化活性.结果:湖北海棠乙醇总提取物消除DPPH自由基的EC50是0.20 mg/mL;湖北海棠主要成分根皮苷消除DPPH自由基的EC50是0.75 mg/mL,50%乙醇洗脱物消除DPPH自由基的EC50是O.38 mg/mL,20%乙醇洗脱物消除DPPH自由基的EC50是1.2 mg/mL,湖北海棠主要成分根皮苷、20%乙醇洗脱物、50%乙醇洗脱物、总提物都有抑制羟基自由基产生的能力.结论:湖北海棠具有清除DPPH自由基的作用,并抑制羟基自由基的产生.具有良好的抗氧化活性,根皮苷为主要活性成分之一.
目的:探討湖北海棠提取物的體外抗氧化活性.方法:採用DPPH自由基、羥基自由基的反應體繫,檢測湖北海棠提取物的體外抗氧化活性.結果:湖北海棠乙醇總提取物消除DPPH自由基的EC50是0.20 mg/mL;湖北海棠主要成分根皮苷消除DPPH自由基的EC50是0.75 mg/mL,50%乙醇洗脫物消除DPPH自由基的EC50是O.38 mg/mL,20%乙醇洗脫物消除DPPH自由基的EC50是1.2 mg/mL,湖北海棠主要成分根皮苷、20%乙醇洗脫物、50%乙醇洗脫物、總提物都有抑製羥基自由基產生的能力.結論:湖北海棠具有清除DPPH自由基的作用,併抑製羥基自由基的產生.具有良好的抗氧化活性,根皮苷為主要活性成分之一.
목적:탐토호북해당제취물적체외항양화활성.방법:채용DPPH자유기、간기자유기적반응체계,검측호북해당제취물적체외항양화활성.결과:호북해당을순총제취물소제DPPH자유기적EC50시0.20 mg/mL;호북해당주요성분근피감소제DPPH자유기적EC50시0.75 mg/mL,50%을순세탈물소제DPPH자유기적EC50시O.38 mg/mL,20%을순세탈물소제DPPH자유기적EC50시1.2 mg/mL,호북해당주요성분근피감、20%을순세탈물、50%을순세탈물、총제물도유억제간기자유기산생적능력.결론:호북해당구유청제DPPH자유기적작용,병억제간기자유기적산생.구유량호적항양화활성,근피감위주요활성성분지일.
