现代食品科技
現代食品科技
현대식품과기
MODERN FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2008年
11期
1100-1103
,共4页
零余子多糖%多糖提取%含量测定%多糖的抗氧化
零餘子多糖%多糖提取%含量測定%多糖的抗氧化
령여자다당%다당제취%함량측정%다당적항양화
主要对零余子多糖的分离纯化工艺进行了探讨,同时对零余子粗多糖对超氧自由基的清除作用进行了研究.结果发现不同浓度的乙醇沉淀的多糖得率有所不同,零余子中以30%的乙醇沉淀的得率最高,但其多糖纯度并不高.用30%乙醇沉淀的多糖对超氧自由基的清除率随着多糖浓度的增加而增加,但是用60%乙醇沉淀的多糖对超氧自由基的清除率却正好相反,随着浓度的增加而降低,当多糖浓度增加到一定程度的时候,对超氧自由基具有了促进作用.采用DEAE-Celloluse52分离纯化零余子多糖,NaCl梯度洗脱,得到的多糖经SephadexG-200证明为单一的糖,但这些多糖类物质有可能是和蛋白质结合到-起.
主要對零餘子多糖的分離純化工藝進行瞭探討,同時對零餘子粗多糖對超氧自由基的清除作用進行瞭研究.結果髮現不同濃度的乙醇沉澱的多糖得率有所不同,零餘子中以30%的乙醇沉澱的得率最高,但其多糖純度併不高.用30%乙醇沉澱的多糖對超氧自由基的清除率隨著多糖濃度的增加而增加,但是用60%乙醇沉澱的多糖對超氧自由基的清除率卻正好相反,隨著濃度的增加而降低,噹多糖濃度增加到一定程度的時候,對超氧自由基具有瞭促進作用.採用DEAE-Celloluse52分離純化零餘子多糖,NaCl梯度洗脫,得到的多糖經SephadexG-200證明為單一的糖,但這些多糖類物質有可能是和蛋白質結閤到-起.
주요대령여자다당적분리순화공예진행료탐토,동시대령여자조다당대초양자유기적청제작용진행료연구.결과발현불동농도적을순침정적다당득솔유소불동,령여자중이30%적을순침정적득솔최고,단기다당순도병불고.용30%을순침정적다당대초양자유기적청제솔수착다당농도적증가이증가,단시용60%을순침정적다당대초양자유기적청제솔각정호상반,수착농도적증가이강저,당다당농도증가도일정정도적시후,대초양자유기구유료촉진작용.채용DEAE-Celloluse52분리순화령여자다당,NaCl제도세탈,득도적다당경SephadexG-200증명위단일적당,단저사다당류물질유가능시화단백질결합도-기.
