中外医疗
中外醫療
중외의료
CHINA FOREIGN MEDICAL TREATMENT
2008年
13期
152-152
,共1页
王岚%王加玉%王娜%于秀平
王嵐%王加玉%王娜%于秀平
왕람%왕가옥%왕나%우수평
东北地区%餐饮业%灶房工艺流程布局
東北地區%餐飲業%竈房工藝流程佈跼
동북지구%찬음업%조방공예류정포국
本文以<食品卫生监督量化分组管理指南>和<餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范>为依据,以东北地区餐恢单位为研究对象.结合当地经济实际,提出适合东北地区餐饮业的灶房工艺流程布局参考图示.为实施"食品卫生监督量化分组管理"模式,推行新的卫生监督管理理念提供参考.
本文以<食品衛生鑑督量化分組管理指南>和<餐飲業和集體用餐配送單位衛生規範>為依據,以東北地區餐恢單位為研究對象.結閤噹地經濟實際,提齣適閤東北地區餐飲業的竈房工藝流程佈跼參攷圖示.為實施"食品衛生鑑督量化分組管理"模式,推行新的衛生鑑督管理理唸提供參攷.
본문이<식품위생감독양화분조관리지남>화<찬음업화집체용찬배송단위위생규범>위의거,이동북지구찬회단위위연구대상.결합당지경제실제,제출괄합동북지구찬음업적조방공예류정포국삼고도시.위실시"식품위생감독양화분조관리"모식,추행신적위생감독관리이념제공삼고.
