江苏食品与发酵
江囌食品與髮酵
강소식품여발효
JIANGSU FOOD AND FERMENTATION
2008年
1期
21-22
,共2页
曾剑超%夏天兰%吴希茜%张卫佳
曾劍超%夏天蘭%吳希茜%張衛佳
증검초%하천란%오희천%장위가
生香酵母%白酒%培养%应用
生香酵母%白酒%培養%應用
생향효모%백주%배양%응용
文章介绍了生香酵母的培养方法,探讨了影响生香酵母细胞数和出芽率的主要因素,对其增殖方式也进行了研讨,并简要介绍了生香酵母在白酒生产中的应用.
文章介紹瞭生香酵母的培養方法,探討瞭影響生香酵母細胞數和齣芽率的主要因素,對其增殖方式也進行瞭研討,併簡要介紹瞭生香酵母在白酒生產中的應用.
문장개소료생향효모적배양방법,탐토료영향생향효모세포수화출아솔적주요인소,대기증식방식야진행료연토,병간요개소료생향효모재백주생산중적응용.
