四川食品与发酵
四川食品與髮酵
사천식품여발효
SICHUAN FOOD AND FERMENTATION
2008年
1期
31-35
,共5页
酶解发酵法%盾叶薯蓣%皂苷元%提取
酶解髮酵法%盾葉藷蕷%皂苷元%提取
매해발효법%순협서여%조감원%제취
盾叶薯蓣(英文名Chinese Yam,拉丁名:Dioscorea Zingiberensis C.H.Wright)是我国特有种,又名火头(藤)根.苦良姜.薯蓣皂苷元(diosgenin)为白色晶体或粉末,有刺激性气味,难溶于水,易溶于苯、氯仿等有机溶荆,化学式及分子量;C27H42O3,皂苷元具有多种生理功能,生物界称其为"生命的钥匙",医药界称其为"药物黄金,激素之母".通过两种方法对皂苷元标准品及样品的扫描,可知硫酸-甲醇法较优,在414nm处出现单一峰.通过稳定性试验(RSD=4.490‰),精密度试验(RSD=6.34‰)及回收率试验(RSD=9.53‰),可知相对标准偏差较小,结果重现性好.精密度较高,所得数据精确.直接酸水解法最佳工艺;酸浓度为3mol/L,酸解时间为4h,发酵时间为24h,加水量为60mL(即料液比1;3).影响因素大小;酸的浓度＞酸解时间＞发酵时间＞加水的量,所得皂苷元量为0.4108g.
盾葉藷蕷(英文名Chinese Yam,拉丁名:Dioscorea Zingiberensis C.H.Wright)是我國特有種,又名火頭(籐)根.苦良薑.藷蕷皂苷元(diosgenin)為白色晶體或粉末,有刺激性氣味,難溶于水,易溶于苯、氯倣等有機溶荊,化學式及分子量;C27H42O3,皂苷元具有多種生理功能,生物界稱其為"生命的鑰匙",醫藥界稱其為"藥物黃金,激素之母".通過兩種方法對皂苷元標準品及樣品的掃描,可知硫痠-甲醇法較優,在414nm處齣現單一峰.通過穩定性試驗(RSD=4.490‰),精密度試驗(RSD=6.34‰)及迴收率試驗(RSD=9.53‰),可知相對標準偏差較小,結果重現性好.精密度較高,所得數據精確.直接痠水解法最佳工藝;痠濃度為3mol/L,痠解時間為4h,髮酵時間為24h,加水量為60mL(即料液比1;3).影響因素大小;痠的濃度＞痠解時間＞髮酵時間＞加水的量,所得皂苷元量為0.4108g.
순협서여(영문명Chinese Yam,랍정명:Dioscorea Zingiberensis C.H.Wright)시아국특유충,우명화두(등)근.고량강.서여조감원(diosgenin)위백색정체혹분말,유자격성기미,난용우수,역용우분、록방등유궤용형,화학식급분자량;C27H42O3,조감원구유다충생리공능,생물계칭기위"생명적약시",의약계칭기위"약물황금,격소지모".통과량충방법대조감원표준품급양품적소묘,가지류산-갑순법교우,재414nm처출현단일봉.통과은정성시험(RSD=4.490‰),정밀도시험(RSD=6.34‰)급회수솔시험(RSD=9.53‰),가지상대표준편차교소,결과중현성호.정밀도교고,소득수거정학.직접산수해법최가공예;산농도위3mol/L,산해시간위4h,발효시간위24h,가수량위60mL(즉료액비1;3).영향인소대소;산적농도＞산해시간＞발효시간＞가수적량,소득조감원량위0.4108g.
