食品工程
食品工程
식품공정
FOOD ENGINEERING
2007年
4期
48-49
,共2页
乳酸菌%分离%抑菌能力
乳痠菌%分離%抑菌能力
유산균%분리%억균능력
从不同的标本中分离出五株乳酸菌D1、Y1、D2、EM2、EM1,并对其进行抑菌实验.结果发现Y1对大肠杆菌的抑菌作用较强;EM2对枯草杆菌的抑菌作用较强;D1对绿脓杆菌的抑菌作用较强;D2对金黄色葡萄球菌的抑菌作用较强.
從不同的標本中分離齣五株乳痠菌D1、Y1、D2、EM2、EM1,併對其進行抑菌實驗.結果髮現Y1對大腸桿菌的抑菌作用較彊;EM2對枯草桿菌的抑菌作用較彊;D1對綠膿桿菌的抑菌作用較彊;D2對金黃色葡萄毬菌的抑菌作用較彊.
종불동적표본중분리출오주유산균D1、Y1、D2、EM2、EM1,병대기진행억균실험.결과발현Y1대대장간균적억균작용교강;EM2대고초간균적억균작용교강;D1대록농간균적억균작용교강;D2대금황색포도구균적억균작용교강.
