应用化学
應用化學
응용화학
CHINESE JOURNAL OF APPLIED CHEMISTRY
2007年
1期
105-107
,共3页
黄金波%余爱农%孙宝国%余华%赵国秀%杨兴芝
黃金波%餘愛農%孫寶國%餘華%趙國秀%楊興芝
황금파%여애농%손보국%여화%조국수%양흥지
烃基噻吩硫醚%合成%基本肉香味%香料
烴基噻吩硫醚%閤成%基本肉香味%香料
경기새분류미%합성%기본육향미%향료
噻吩与溴、锌粉依次发生取代,还原反应生成3-溴噻吩.在-70℃,3-溴噻吩与n-丁基锂反应后,再依次加入硫粉、卤代烃,在常温下分别反应1.5、2.5、2.5、3、3和3.5 h,分别合成甲基-3-噻吩硫醚、乙基-3-噻吩硫醚、丙基-3-噻吩硫醚、丁基-3-噻吩硫醚、烯丙基-3-噻吩硫醚和异丙基-3-噻吩硫醚,收率分别为82%、74%、71%、70%、73%和49%.这些化合物结构都通过IR、1H NMR、13C NMR和MS测试技术进行了表征,并对其进行了初步香味评价.结果表明,它们都具有肉香味的特征.
噻吩與溴、鋅粉依次髮生取代,還原反應生成3-溴噻吩.在-70℃,3-溴噻吩與n-丁基鋰反應後,再依次加入硫粉、滷代烴,在常溫下分彆反應1.5、2.5、2.5、3、3和3.5 h,分彆閤成甲基-3-噻吩硫醚、乙基-3-噻吩硫醚、丙基-3-噻吩硫醚、丁基-3-噻吩硫醚、烯丙基-3-噻吩硫醚和異丙基-3-噻吩硫醚,收率分彆為82%、74%、71%、70%、73%和49%.這些化閤物結構都通過IR、1H NMR、13C NMR和MS測試技術進行瞭錶徵,併對其進行瞭初步香味評價.結果錶明,它們都具有肉香味的特徵.
새분여추、자분의차발생취대,환원반응생성3-추새분.재-70℃,3-추새분여n-정기리반응후,재의차가입류분、서대경,재상온하분별반응1.5、2.5、2.5、3、3화3.5 h,분별합성갑기-3-새분류미、을기-3-새분류미、병기-3-새분류미、정기-3-새분류미、희병기-3-새분류미화이병기-3-새분류미,수솔분별위82%、74%、71%、70%、73%화49%.저사화합물결구도통과IR、1H NMR、13C NMR화MS측시기술진행료표정,병대기진행료초보향미평개.결과표명,타문도구유육향미적특정.
