食品科技
食品科技
식품과기
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2006年
9期
100-102
,共3页
徐维锋%吴定心%邹正中%刘睿
徐維鋒%吳定心%鄒正中%劉睿
서유봉%오정심%추정중%류예
高粱原花青素%提取%纯化%结构表征
高粱原花青素%提取%純化%結構錶徵
고량원화청소%제취%순화%결구표정
旨在对水提取黑龙江产高粱中的原花青素进行鉴定.通过正交实验优化提取工艺,大孔树脂柱层析纯化,并采用UV、IR、MS进行鉴定.结果表明用水作提取剂提取高粱外种皮中原花青素的最佳工艺条件:时间60min,温度90℃,料液比1:20,pH值为5,大孔树脂分离纯化得到产品纯度达98.48%,纯化产物为聚合度小于6的低聚体原花青素.
旨在對水提取黑龍江產高粱中的原花青素進行鑒定.通過正交實驗優化提取工藝,大孔樹脂柱層析純化,併採用UV、IR、MS進行鑒定.結果錶明用水作提取劑提取高粱外種皮中原花青素的最佳工藝條件:時間60min,溫度90℃,料液比1:20,pH值為5,大孔樹脂分離純化得到產品純度達98.48%,純化產物為聚閤度小于6的低聚體原花青素.
지재대수제취흑룡강산고량중적원화청소진행감정.통과정교실험우화제취공예,대공수지주층석순화,병채용UV、IR、MS진행감정.결과표명용수작제취제제취고량외충피중원화청소적최가공예조건:시간60min,온도90℃,료액비1:20,pH치위5,대공수지분리순화득도산품순도체98.48%,순화산물위취합도소우6적저취체원화청소.
