粮油加工与食品机械
糧油加工與食品機械
량유가공여식품궤계
MACHINERY FOR CEREALS OIL AND FOOD PROCESSING
2003年
5期
52-54
,共3页
强酸性氧化离子水%黄曲霉毒素%降解机理
彊痠性氧化離子水%黃麯黴毒素%降解機理
강산성양화리자수%황곡매독소%강해궤리
针对连续煮饭机开发的需要,对污染了黄曲霉毒素B1的大米用强酸性氧化离子水进行降解、脱毒试验,经强酸性氧化离子水洗涤后的大米能有效地降解黄曲霉毒素B1,同时经过对强酸性氧化离子水洗涤后的大米进行氧化还原处理后,大米的构质不会受到太大的影响.在试验的基础上,对强酸性氧化离子水降解黄曲霉毒素B1的机理进行了初步的探讨.
針對連續煮飯機開髮的需要,對汙染瞭黃麯黴毒素B1的大米用彊痠性氧化離子水進行降解、脫毒試驗,經彊痠性氧化離子水洗滌後的大米能有效地降解黃麯黴毒素B1,同時經過對彊痠性氧化離子水洗滌後的大米進行氧化還原處理後,大米的構質不會受到太大的影響.在試驗的基礎上,對彊痠性氧化離子水降解黃麯黴毒素B1的機理進行瞭初步的探討.
침대련속자반궤개발적수요,대오염료황곡매독소B1적대미용강산성양화리자수진행강해、탈독시험,경강산성양화리자수세조후적대미능유효지강해황곡매독소B1,동시경과대강산성양화리자수세조후적대미진행양화환원처리후,대미적구질불회수도태대적영향.재시험적기출상,대강산성양화리자수강해황곡매독소B1적궤리진행료초보적탐토.
