CAJ | 학술논문

[目的]评价向大众传播<膳食指南>的有关营养知识的效果,为制订合理的居民营养知识教育方法提供科学依据.[方法]以中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所提供的6种宣传材料为主要内容,采用人际传播与大众传播相结合的方法,于1999年6月至2000年6月向曲阜市全人群进行营养教育,随机选择部分中小学生、老年人和居民为重点教育人群,同时在邻近的邹城市随机选择部分中小学生、老年人和居民为对照,分别在教育前和终期进行有关营养卫生的知识、态度、行为问卷调查.[结果]营养知识、态度正确回答率,教育前的基线调查教育组略低于对照组,差异有统计学意义(P＜0.01);终期调查教育组高于对照组,差异有统计学意义(P＜0.01);教育组终期调查高于基线调查,差异有统计学意义(P＜0.01).[结论]用本方法进行的上述内容营养教育效果明显,应该加强营养教育,指导人们培养正确的饮食习惯,以提高健康水平.
[목적]평개향대음전파<선식지남>적유관영양지식적효과,위제정합리적거민영양지식교육방법제공과학의거.[방법]이중국예방의학과학원영양여식품위생연구소제공적6충선전재료위주요내용,채용인제전파여대음전파상결합적방법,우1999년6월지2000년6월향곡부시전인군진행영양교육,수궤선택부분중소학생、노년인화거민위중점교육인군,동시재린근적추성시수궤선택부분중소학생、노년인화거민위대조,분별재교육전화종기진행유관영양위생적지식、태도、행위문권조사.[결과]영양지식、태도정학회답솔,교육전적기선조사교육조략저우대조조,차이유통계학의의(P＜0.01);종기조사교육조고우대조조,차이유통계학의의(P＜0.01);교육조종기조사고우기선조사,차이유통계학의의(P＜0.01).[결론]용본방법진행적상술내용영양교육효과명현,응해가강영양교육,지도인문배양정학적음식습관,이제고건강수평.