CAJ | 학술논문

目的检测电解氧化水的杀菌能力和实际应用效果.方法采用消毒产品鉴定与监测实验技术规范中的实验方法做了各种试验,包括实验室条件下电解氧化水对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草杆菌黑色变种芽胞、黄曲霉、岛青霉、串珠镰刀菌等细菌和霉菌的杀菌效果;电解氧化水对纯净水包装瓶、食具以及纯净水厂和保健食品厂机械表面和操作人员双手的消毒效果.结果在实验室条件下,电解氧化水可在30s内100%杀灭浓度为106CFU/ml的大肠杆菌和金黄色葡萄球菌;30min内99.99%杀灭相同浓度的枯草杆菌黑色变种芽胞;5min内100%杀灭浓度为105CFU/ml的黄曲霉、岛青霉、串珠镰刀菌等霉菌.用电解氧化水浸泡18.9L纯净水包装瓶2min,对其中污染的细菌和真菌的杀灭率分别为99.97%和99.88%;浸泡食具5min,可100%杀灭其大肠菌群;应用于纯净水厂和保健食品厂机械表面和操作人员双手的消毒,细菌和霉菌的杀灭率均达到93.84%以上.结论电解氧化水具有高效的杀菌能力,适用于食品生产和食具的消毒.
목적검측전해양화수적살균능력화실제응용효과.방법채용소독산품감정여감측실험기술규범중적실험방법주료각충시험,포괄실험실조건하전해양화수대대장간균、금황색포도구균、고초간균흑색변충아포、황곡매、도청매、천주렴도균등세균화매균적살균효과;전해양화수대순정수포장병、식구이급순정수엄화보건식품엄궤계표면화조작인원쌍수적소독효과.결과재실험실조건하,전해양화수가재30s내100%살멸농도위106CFU/ml적대장간균화금황색포도구균;30min내99.99%살멸상동농도적고초간균흑색변충아포;5min내100%살멸농도위105CFU/ml적황곡매、도청매、천주렴도균등매균.용전해양화수침포18.9L순정수포장병2min,대기중오염적세균화진균적살멸솔분별위99.97%화99.88%;침포식구5min,가100%살멸기대장균군;응용우순정수엄화보건식품엄궤계표면화조작인원쌍수적소독,세균화매균적살멸솔균체도93.84%이상.결론전해양화수구유고효적살균능력,괄용우식품생산화식구적소독.