CAJ | 학술논문

使用组织学方法,对16只60和90日龄的腾冲雪鸡的胸肌纤维直径、纤维密度进行了测定,并与体型指标和活体重进行了表型相关分析.结果表明同日龄公母鸡的肌纤维直径无显著差异(P＞0.05),不同日龄的肌纤维直径差异极显著(P＜0.01),60日龄时公母鸡的纤维直径分别为31.40±7.36 μm和32.36±8.11 μm,90日龄时公母鸡的纤维直径分别为38.68±9.42 μm和37.67±9.14 μm;因而90日龄以前上市的肉用仔鸡公母性别间肉的细嫩度差异较小.不同日龄纤维直径差异极显著,且年龄越大,肌纤维直径变大,表明肌肉细嫩度越差.随着日龄的增长,肌纤维同步增长,但肌纤维生长变异不大(P＞0.05).肌纤维直径与鸡的日龄和胸宽有显著的表型相关关系(P＜0.01),与龙骨长和活重有显著相关关系(P＜0.05),因而这为肌纤维细度的表型选择提供了一定的方便.不同日龄和性别间单位面积内的肌纤维密度没有显著差异(P＞0.05),但表现出随年龄增加密度加大和公鸡的密度大于母鸡的密度的规律, 60和90日龄时公母鸡纤维密度分别为1 165.12±58.86根/mm2和1 111.11±192.45根/mm2,1 231.48±242.63根/mm2和1 194.45±134.72根/mm2;肌纤维密度与体型体重和肌纤维直径也没有显著的表型相关关系(P＞0.05),这种现象值得进一步深入的研究.
사용조직학방법,대16지60화90일령적등충설계적흉기섬유직경、섬유밀도진행료측정,병여체형지표화활체중진행료표형상관분석.결과표명동일령공모계적기섬유직경무현저차이(P＞0.05),불동일령적기섬유직경차이겁현저(P＜0.01),60일령시공모계적섬유직경분별위31.40±7.36 μm화32.36±8.11 μm,90일령시공모계적섬유직경분별위38.68±9.42 μm화37.67±9.14 μm;인이90일령이전상시적육용자계공모성별간육적세눈도차이교소.불동일령섬유직경차이겁현저,차년령월대,기섬유직경변대,표명기육세눈도월차.수착일령적증장,기섬유동보증장,단기섬유생장변이불대(P＞0.05).기섬유직경여계적일령화흉관유현저적표형상관관계(P＜0.01),여용골장화활중유현저상관관계(P＜0.05),인이저위기섬유세도적표형선택제공료일정적방편.불동일령화성별간단위면적내적기섬유밀도몰유현저차이(P＞0.05),단표현출수년령증가밀도가대화공계적밀도대우모계적밀도적규률, 60화90일령시공모계섬유밀도분별위1 165.12±58.86근/mm2화1 111.11±192.45근/mm2,1 231.48±242.63근/mm2화1 194.45±134.72근/mm2;기섬유밀도여체형체중화기섬유직경야몰유현저적표형상관관계(P＞0.05),저충현상치득진일보심입적연구.