中国农业科学
中國農業科學
중국농업과학
SCIENTIA AGRICULTURA SINICA
1999年
4期
92-97
,共6页
舒庆尧%吴殿星%夏英武%高明尉%Anna McClung
舒慶堯%吳殿星%夏英武%高明尉%Anna McClung
서경요%오전성%하영무%고명위%Anna McClung
近红外反射光谱%蛋白质含量%表观直链淀粉含量%糊化温度(碱消值)%稻米品质
近紅外反射光譜%蛋白質含量%錶觀直鏈澱粉含量%糊化溫度(堿消值)%稻米品質
근홍외반사광보%단백질함량%표관직련정분함량%호화온도(감소치)%도미품질
比较了用近红外反射光谱(NIRS)技术直接测定约0.5g糙米粉和约3g精米粉样本的表观直链淀粉含量(AAC)、糊化温度(碱消值)和蛋白质含量的效果.结果发现,用精米粉和糙米粉样本测定蛋白质含量均有很好效果,建模时标准误很小而决定系数高,校正标准误(SEC)、检验工作标准误(SEP)、校正决定系数(R2)以及检验决定系数(RSQ)依次分别为0.11和0.19, 0.20和0.21, 0.995和0.932以及0.99和0.91.在建立AAC回归方程时,小样本糙米粉要比精米粉差一些,前者的SEC、SEP、R2和RSQ分别为0.933、2.07、0.927和0.65,而用精米粉时依次为0.426、0.91、0.985和0.93.用小样本糙米粉测定糊化温度(碱消值)时,SEC、SEP、R2和RSQ分别为0.349、0.48、0.827和0.74,而用精米粉时依次为0.224、0.36、0.949和0.84.在对水稻育种过程中用小样本糙米粉进行稻米品质的NIRS测定作了讨论.
比較瞭用近紅外反射光譜(NIRS)技術直接測定約0.5g糙米粉和約3g精米粉樣本的錶觀直鏈澱粉含量(AAC)、糊化溫度(堿消值)和蛋白質含量的效果.結果髮現,用精米粉和糙米粉樣本測定蛋白質含量均有很好效果,建模時標準誤很小而決定繫數高,校正標準誤(SEC)、檢驗工作標準誤(SEP)、校正決定繫數(R2)以及檢驗決定繫數(RSQ)依次分彆為0.11和0.19, 0.20和0.21, 0.995和0.932以及0.99和0.91.在建立AAC迴歸方程時,小樣本糙米粉要比精米粉差一些,前者的SEC、SEP、R2和RSQ分彆為0.933、2.07、0.927和0.65,而用精米粉時依次為0.426、0.91、0.985和0.93.用小樣本糙米粉測定糊化溫度(堿消值)時,SEC、SEP、R2和RSQ分彆為0.349、0.48、0.827和0.74,而用精米粉時依次為0.224、0.36、0.949和0.84.在對水稻育種過程中用小樣本糙米粉進行稻米品質的NIRS測定作瞭討論.
비교료용근홍외반사광보(NIRS)기술직접측정약0.5g조미분화약3g정미분양본적표관직련정분함량(AAC)、호화온도(감소치)화단백질함량적효과.결과발현,용정미분화조미분양본측정단백질함량균유흔호효과,건모시표준오흔소이결정계수고,교정표준오(SEC)、검험공작표준오(SEP)、교정결정계수(R2)이급검험결정계수(RSQ)의차분별위0.11화0.19, 0.20화0.21, 0.995화0.932이급0.99화0.91.재건립AAC회귀방정시,소양본조미분요비정미분차일사,전자적SEC、SEP、R2화RSQ분별위0.933、2.07、0.927화0.65,이용정미분시의차위0.426、0.91、0.985화0.93.용소양본조미분측정호화온도(감소치)시,SEC、SEP、R2화RSQ분별위0.349、0.48、0.827화0.74,이용정미분시의차위0.224、0.36、0.949화0.84.재대수도육충과정중용소양본조미분진행도미품질적NIRS측정작료토론.
