酿酒
釀酒
양주
LIQUOR MAKING
2002年
4期
28-31
,共4页
王纪孝%李明明%郝聚民%路国梁%王世昌
王紀孝%李明明%郝聚民%路國樑%王世昌
왕기효%리명명%학취민%로국량%왕세창
壳聚糖膜%白酒%吸附%有机酸
殼聚糖膜%白酒%吸附%有機痠
각취당막%백주%흡부%유궤산
研究了多孔壳聚糖膜对乙醇-水混合体系中微量有机酸的吸附性能.对影响其吸附性能的各种因素如壳聚糖膜的制备方法、乙醇-水体系的酒精度、酸度及其温度等进行的研究表明,使用壳聚糖膜能够有效地从白酒中吸附清除一定的有机酸,并且可以根据具体的要求,选择适当的工艺操作条件,以达到预期的效果.据此,提出了吸附操作的优化条件.
研究瞭多孔殼聚糖膜對乙醇-水混閤體繫中微量有機痠的吸附性能.對影響其吸附性能的各種因素如殼聚糖膜的製備方法、乙醇-水體繫的酒精度、痠度及其溫度等進行的研究錶明,使用殼聚糖膜能夠有效地從白酒中吸附清除一定的有機痠,併且可以根據具體的要求,選擇適噹的工藝操作條件,以達到預期的效果.據此,提齣瞭吸附操作的優化條件.
연구료다공각취당막대을순-수혼합체계중미량유궤산적흡부성능.대영향기흡부성능적각충인소여각취당막적제비방법、을순-수체계적주정도、산도급기온도등진행적연구표명,사용각취당막능구유효지종백주중흡부청제일정적유궤산,병차가이근거구체적요구,선택괄당적공예조작조건,이체도예기적효과.거차,제출료흡부조작적우화조건.
