食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2005年
6期
43-46
,共4页
蒋汉明%张凤珍%孙凌云%翟静%顾洪雁%张媛英%高坤山
蔣漢明%張鳳珍%孫凌雲%翟靜%顧洪雁%張媛英%高坤山
장한명%장봉진%손릉운%적정%고홍안%장원영%고곤산
Fe3+%三角褐指藻%生长%脂肪酸%EPA%PUFAs
Fe3+%三角褐指藻%生長%脂肪痠%EPA%PUFAs
Fe3+%삼각갈지조%생장%지방산%EPA%PUFAs
为了探讨培养基中Fe3+浓度对微藻生长和脂肪酸的影响,作者用含不同Fe3+浓度的培养基对三角褐指藻(Phaeodactylum tricornutum)进行了培养,并测定了其生长和脂肪酸组成.结果表明,Fe3+浓度为0.5μmol/L,三角褐指藻生长缓慢,比生长速率仅为0.40/d,但C18:2(n-6)和C18:3(n-6)占总脂肪酸的比例最高,而C20:5(n-3)(eicosapentaenoic acid,EPA)占总脂肪酸的比例最低.当Fe3+浓度高于24.5umol/L时,三角褐指藻的生长受到抑制,但EPA和多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids,PUFAs)占总脂肪酸的比例最高.随着Fe3+浓度的增加,三角褐指藻的EPA和PUFAs占干重的比例逐渐下降.
為瞭探討培養基中Fe3+濃度對微藻生長和脂肪痠的影響,作者用含不同Fe3+濃度的培養基對三角褐指藻(Phaeodactylum tricornutum)進行瞭培養,併測定瞭其生長和脂肪痠組成.結果錶明,Fe3+濃度為0.5μmol/L,三角褐指藻生長緩慢,比生長速率僅為0.40/d,但C18:2(n-6)和C18:3(n-6)佔總脂肪痠的比例最高,而C20:5(n-3)(eicosapentaenoic acid,EPA)佔總脂肪痠的比例最低.噹Fe3+濃度高于24.5umol/L時,三角褐指藻的生長受到抑製,但EPA和多不飽和脂肪痠(polyunsaturated fatty acids,PUFAs)佔總脂肪痠的比例最高.隨著Fe3+濃度的增加,三角褐指藻的EPA和PUFAs佔榦重的比例逐漸下降.
위료탐토배양기중Fe3+농도대미조생장화지방산적영향,작자용함불동Fe3+농도적배양기대삼각갈지조(Phaeodactylum tricornutum)진행료배양,병측정료기생장화지방산조성.결과표명,Fe3+농도위0.5μmol/L,삼각갈지조생장완만,비생장속솔부위0.40/d,단C18:2(n-6)화C18:3(n-6)점총지방산적비례최고,이C20:5(n-3)(eicosapentaenoic acid,EPA)점총지방산적비례최저.당Fe3+농도고우24.5umol/L시,삼각갈지조적생장수도억제,단EPA화다불포화지방산(polyunsaturated fatty acids,PUFAs)점총지방산적비례최고.수착Fe3+농도적증가,삼각갈지조적EPA화PUFAs점간중적비례축점하강.
