江苏农业科学
江囌農業科學
강소농업과학
JIANGSU AGRICULTURAL SCIENCES
2007年
6期
252-254
,共3页
张文伟%纪素兰%王松凤%江玲%万建民
張文偉%紀素蘭%王鬆鳳%江玲%萬建民
장문위%기소란%왕송봉%강령%만건민
淀粉水解%抗性淀粉%抗生素%水稻
澱粉水解%抗性澱粉%抗生素%水稻
정분수해%항성정분%항생소%수도
通过淀粉水解动力学分析,比较了防腐剂和抗生素抑制淀粉消化液发酵的效果,以改进Goni等分析抗性淀粉的方法.结果表明,抗生素和防腐剂均能有效抑制消化液中微生物的生长,但防腐剂的使用需要无菌条件,而且对淀粉酶活性的抑制比抗生素强,因此使用抗生素是比较好的选择.为加快淀粉水解速率,降低抗生素对淀粉酶的抑制作用,淀粉酶用量从120 mg增至160 mg,但对水解速率较低的籼稻品种南京11未有改善,因此仍选择120 mg的酶量.这些结果为建立稳定可靠的抗性淀粉测定方法及筛选高抗性淀粉的水稻品种奠定了良好的技术基础.
通過澱粉水解動力學分析,比較瞭防腐劑和抗生素抑製澱粉消化液髮酵的效果,以改進Goni等分析抗性澱粉的方法.結果錶明,抗生素和防腐劑均能有效抑製消化液中微生物的生長,但防腐劑的使用需要無菌條件,而且對澱粉酶活性的抑製比抗生素彊,因此使用抗生素是比較好的選擇.為加快澱粉水解速率,降低抗生素對澱粉酶的抑製作用,澱粉酶用量從120 mg增至160 mg,但對水解速率較低的秈稻品種南京11未有改善,因此仍選擇120 mg的酶量.這些結果為建立穩定可靠的抗性澱粉測定方法及篩選高抗性澱粉的水稻品種奠定瞭良好的技術基礎.
통과정분수해동역학분석,비교료방부제화항생소억제정분소화액발효적효과,이개진Goni등분석항성정분적방법.결과표명,항생소화방부제균능유효억제소화액중미생물적생장,단방부제적사용수요무균조건,이차대정분매활성적억제비항생소강,인차사용항생소시비교호적선택.위가쾌정분수해속솔,강저항생소대정분매적억제작용,정분매용량종120 mg증지160 mg,단대수해속솔교저적선도품충남경11미유개선,인차잉선택120 mg적매량.저사결과위건립은정가고적항성정분측정방법급사선고항성정분적수도품충전정료량호적기술기출.
