广西轻工业
廣西輕工業
엄서경공업
GUANGXI LIGHT INDUSTRY
2009年
8期
1-2
,共2页
熊彬%陈军%李宜海%谢晓航
熊彬%陳軍%李宜海%謝曉航
웅빈%진군%리의해%사효항
龙眼%保鲜%商品化%气调冷藏%生产标准化
龍眼%保鮮%商品化%氣調冷藏%生產標準化
용안%보선%상품화%기조랭장%생산표준화
按照生产标准化原则,着重研究商品化龙眼的气调冷藏保鲜工艺.研究结果表明,采取的气调冷藏保鲜技术适用于规模商品化龙眼保鲜,保鲜工艺简单实用,操作易于标准化,能有效地保持龙眼特有味道和主要营养成分,对龙眼保鲜有着明显的效果,龙眼气调冷藏保鲜期达49天以上.
按照生產標準化原則,著重研究商品化龍眼的氣調冷藏保鮮工藝.研究結果錶明,採取的氣調冷藏保鮮技術適用于規模商品化龍眼保鮮,保鮮工藝簡單實用,操作易于標準化,能有效地保持龍眼特有味道和主要營養成分,對龍眼保鮮有著明顯的效果,龍眼氣調冷藏保鮮期達49天以上.
안조생산표준화원칙,착중연구상품화용안적기조랭장보선공예.연구결과표명,채취적기조랭장보선기술괄용우규모상품화용안보선,보선공예간단실용,조작역우표준화,능유효지보지용안특유미도화주요영양성분,대용안보선유착명현적효과,용안기조랭장보선기체49천이상.
