食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2010年
7期
263-268
,共6页
王峰%王晓炜%陶明煊%张超英%程光宇
王峰%王曉煒%陶明煊%張超英%程光宇
왕봉%왕효위%도명훤%장초영%정광우
大球盖菇提取物%急性肝损伤%抗氧化酶%同工酶%聚丙烯酰胺浓度梯度胶电泳
大毬蓋菇提取物%急性肝損傷%抗氧化酶%同工酶%聚丙烯酰胺濃度梯度膠電泳
대구개고제취물%급성간손상%항양화매%동공매%취병희선알농도제도효전영
目的:研究大球盖菇提取物(SRE)对小鼠肝和主要脏器的抗氧化酶活性及同工酶的影响.方法:小鼠连续30d给予低(100mg/(kg bw·d))、中(200mg/(kg bw·d))、高(400mg/(kg bw·d))剂量SRE后,灌胃给予CCl4(80mg/(kg bw·d))建立动物急性肝损伤模型,动物处死后取肝及主要脏器测定抗氧化酶活性,采用聚内烯酰胺梯度凝胶电泳分析CAT和SOD同工酶.结果:与模型组比,高剂量SRE能显著提高肝总SOD、Mn-SOD、CuZn-SOD及CAT、GPx活性.主要脏器抗氧化酶活性测定表明,给予SRE后,心和肾SOD、CAT、GPx活性比模型组显著提高;造模后肾Mn-SOD表现出代偿性增高,给予SRE后能使其恢复到对照组水平.各脏器CAT同工酶都为1条,在造模后酶带染色密度明显降低,在给予SRE后能恢复到正常水平.肝有1条Mn-SOD带和3条CuZn-SOD带,在给予SRE后能使这些酶蛋白含量达到或高于正常水平;心、肾有1条Mn-SOD带和4条CuZn-SOD带,SRE能增加心、肾CuZn-SOD酶蛋白染色密度.结论:SRE能通过提高抗氧化酶的活性和同工酶酶蛋白含量,有效预防急性肝损伤小鼠肝脏和主要脏器的氧化损伤作用.
目的:研究大毬蓋菇提取物(SRE)對小鼠肝和主要髒器的抗氧化酶活性及同工酶的影響.方法:小鼠連續30d給予低(100mg/(kg bw·d))、中(200mg/(kg bw·d))、高(400mg/(kg bw·d))劑量SRE後,灌胃給予CCl4(80mg/(kg bw·d))建立動物急性肝損傷模型,動物處死後取肝及主要髒器測定抗氧化酶活性,採用聚內烯酰胺梯度凝膠電泳分析CAT和SOD同工酶.結果:與模型組比,高劑量SRE能顯著提高肝總SOD、Mn-SOD、CuZn-SOD及CAT、GPx活性.主要髒器抗氧化酶活性測定錶明,給予SRE後,心和腎SOD、CAT、GPx活性比模型組顯著提高;造模後腎Mn-SOD錶現齣代償性增高,給予SRE後能使其恢複到對照組水平.各髒器CAT同工酶都為1條,在造模後酶帶染色密度明顯降低,在給予SRE後能恢複到正常水平.肝有1條Mn-SOD帶和3條CuZn-SOD帶,在給予SRE後能使這些酶蛋白含量達到或高于正常水平;心、腎有1條Mn-SOD帶和4條CuZn-SOD帶,SRE能增加心、腎CuZn-SOD酶蛋白染色密度.結論:SRE能通過提高抗氧化酶的活性和同工酶酶蛋白含量,有效預防急性肝損傷小鼠肝髒和主要髒器的氧化損傷作用.
목적:연구대구개고제취물(SRE)대소서간화주요장기적항양화매활성급동공매적영향.방법:소서련속30d급여저(100mg/(kg bw·d))、중(200mg/(kg bw·d))、고(400mg/(kg bw·d))제량SRE후,관위급여CCl4(80mg/(kg bw·d))건립동물급성간손상모형,동물처사후취간급주요장기측정항양화매활성,채용취내희선알제도응효전영분석CAT화SOD동공매.결과:여모형조비,고제량SRE능현저제고간총SOD、Mn-SOD、CuZn-SOD급CAT、GPx활성.주요장기항양화매활성측정표명,급여SRE후,심화신SOD、CAT、GPx활성비모형조현저제고;조모후신Mn-SOD표현출대상성증고,급여SRE후능사기회복도대조조수평.각장기CAT동공매도위1조,재조모후매대염색밀도명현강저,재급여SRE후능회복도정상수평.간유1조Mn-SOD대화3조CuZn-SOD대,재급여SRE후능사저사매단백함량체도혹고우정상수평;심、신유1조Mn-SOD대화4조CuZn-SOD대,SRE능증가심、신CuZn-SOD매단백염색밀도.결론:SRE능통과제고항양화매적활성화동공매매단백함량,유효예방급성간손상소서간장화주요장기적양화손상작용.
