食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2010年
16期
229-232
,共4页
白研%陈纯%陈芷仪%苏政权
白研%陳純%陳芷儀%囌政權
백연%진순%진지의%소정권
壳聚糖%活性红4%分光光度法
殼聚糖%活性紅4%分光光度法
각취당%활성홍4%분광광도법
在pH4.5的B-R缓冲溶液和HAc-NaAc缓冲溶液中,活性红4与壳聚糖的离子缔合物在574nm波长处的吸光度与壳聚糖含量在0～4.0μg/mL质量浓度范围内呈良好线性关系.在B-R缓冲溶液和HAc-NaAc缓冲溶液中本方法的回归方程分别为A=0.3434c-0.0355,R2=0.9996和A=0.3229c-0.03,R2=0.9992.两种缓冲体系测得结果无显著性差异,且不受壳聚糖分子量大小的影响.以本法测定甲壳素胶囊中壳聚糖的含量,结果与该制剂的壳聚糖标示量相符.样品测定精密度为1.43%(n=6),平均回收率为101.1%.该方法具有较强的选择性,适用于较复杂样品中壳聚糖含量的测定.
在pH4.5的B-R緩遲溶液和HAc-NaAc緩遲溶液中,活性紅4與殼聚糖的離子締閤物在574nm波長處的吸光度與殼聚糖含量在0～4.0μg/mL質量濃度範圍內呈良好線性關繫.在B-R緩遲溶液和HAc-NaAc緩遲溶液中本方法的迴歸方程分彆為A=0.3434c-0.0355,R2=0.9996和A=0.3229c-0.03,R2=0.9992.兩種緩遲體繫測得結果無顯著性差異,且不受殼聚糖分子量大小的影響.以本法測定甲殼素膠囊中殼聚糖的含量,結果與該製劑的殼聚糖標示量相符.樣品測定精密度為1.43%(n=6),平均迴收率為101.1%.該方法具有較彊的選擇性,適用于較複雜樣品中殼聚糖含量的測定.
재pH4.5적B-R완충용액화HAc-NaAc완충용액중,활성홍4여각취당적리자체합물재574nm파장처적흡광도여각취당함량재0～4.0μg/mL질량농도범위내정량호선성관계.재B-R완충용액화HAc-NaAc완충용액중본방법적회귀방정분별위A=0.3434c-0.0355,R2=0.9996화A=0.3229c-0.03,R2=0.9992.량충완충체계측득결과무현저성차이,차불수각취당분자량대소적영향.이본법측정갑각소효낭중각취당적함량,결과여해제제적각취당표시량상부.양품측정정밀도위1.43%(n=6),평균회수솔위101.1%.해방법구유교강적선택성,괄용우교복잡양품중각취당함량적측정.
