啤酒、葡萄酒和白酒酿酒原料标准化研究进展
비주、포도주화백주양주원료표준화연구진전
Research Progress in the Standardization of Raw Materials for the Production of Beer, Grape Wine, and Liquor
  • 万方数据
    酿酒科技 양주과기
    LIQUOR-MAKING SCIENCE & TECHNOLOGY
    2011年 3期 84-86 ,共3页

    敖宗华%苟云凌%沈才洪%陕小虎%卢中明%任剑波%王小军%黄治国

    오종화%구운릉%침재홍%협소호%로중명%임검파%왕소군%황치국

    酿酒%原料%标准 釀酒%原料%標準
    양주%원료%표준
    介绍了当前世界主要酒类--啤酒、葡萄酒和白酒酿造所用原料以及各种原料与所产酒品质关系.同时,介绍了国内外相关酒类酿酒原料标准化的研究进展.
    개소료당전세계주요주류--비주、포도주화백주양조소용원료이급각충원료여소산주품질관계.동시,개소료국내외상관주류양주원료표준화적연구진전.
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