山地农业生物学报
山地農業生物學報
산지농업생물학보
JOURNAL OF MOUNTAIN AGRICULTURE AND BIOLOGY
2012年
1期
91-94
,共4页
任慧婧%谭艾娟%吕世明%金志强%方英%尹泽东
任慧婧%譚艾娟%呂世明%金誌彊%方英%尹澤東
임혜청%담애연%려세명%금지강%방영%윤택동
市售鸡肉%食源性致病菌%污染状况%分离鉴定%贵阳
市售鷄肉%食源性緻病菌%汙染狀況%分離鑒定%貴暘
시수계육%식원성치병균%오염상황%분리감정%귀양
对贵阳市市售鸡肉中5种食源性致病菌的污染情况进行调查,结果表明:50份样品中食源性致病菌总检出率为48％,其中空肠弯曲菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌和单核细胞增生李斯特菌的检出率分别为24.0％、22.0％、6.0％、2.0％、0,40份冻鸡肉样品的检出率为55％,10份鲜鸡肉样品的检出率为20％.对农贸市场市售冻鸡肉样品进行抽查,34份样品中5种致病菌的检出率为58.8％,其中空肠弯曲菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌和单核细胞增生李斯特菌的检出率分别为32.3％、17.6％、5.9％、2.9％、0；对6份超市冻鸡肉样品进行检测,食源性致病菌的检出率为33.3％,其中空肠弯曲菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌和单核细胞增生李斯特菌的裣出率分别为0、16.7％、16.7％、0、0.
對貴暘市市售鷄肉中5種食源性緻病菌的汙染情況進行調查,結果錶明:50份樣品中食源性緻病菌總檢齣率為48％,其中空腸彎麯菌、沙門氏菌、金黃色葡萄毬菌、誌賀氏菌和單覈細胞增生李斯特菌的檢齣率分彆為24.0％、22.0％、6.0％、2.0％、0,40份凍鷄肉樣品的檢齣率為55％,10份鮮鷄肉樣品的檢齣率為20％.對農貿市場市售凍鷄肉樣品進行抽查,34份樣品中5種緻病菌的檢齣率為58.8％,其中空腸彎麯菌、沙門氏菌、金黃色葡萄毬菌、誌賀氏菌和單覈細胞增生李斯特菌的檢齣率分彆為32.3％、17.6％、5.9％、2.9％、0；對6份超市凍鷄肉樣品進行檢測,食源性緻病菌的檢齣率為33.3％,其中空腸彎麯菌、沙門氏菌、金黃色葡萄毬菌、誌賀氏菌和單覈細胞增生李斯特菌的襝齣率分彆為0、16.7％、16.7％、0、0.
대귀양시시수계육중5충식원성치병균적오염정황진행조사,결과표명:50빈양품중식원성치병균총검출솔위48％,기중공장만곡균、사문씨균、금황색포도구균、지하씨균화단핵세포증생리사특균적검출솔분별위24.0％、22.0％、6.0％、2.0％、0,40빈동계육양품적검출솔위55％,10빈선계육양품적검출솔위20％.대농무시장시수동계육양품진행추사,34빈양품중5충치병균적검출솔위58.8％,기중공장만곡균、사문씨균、금황색포도구균、지하씨균화단핵세포증생리사특균적검출솔분별위32.3％、17.6％、5.9％、2.9％、0；대6빈초시동계육양품진행검측,식원성치병균적검출솔위33.3％,기중공장만곡균、사문씨균、금황색포도구균、지하씨균화단핵세포증생리사특균적첨출솔분별위0、16.7％、16.7％、0、0.
