安徽医药
安徽醫藥
안휘의약
ANHUI MEDICAL AND PHARMACEUTICAL JOURNAL
2008年
3期
201-204
,共4页
卢聪聪%邵卫梁%杭晓敏%张蔚%姚晓敏
盧聰聰%邵衛樑%杭曉敏%張蔚%姚曉敏
로총총%소위량%항효민%장위%요효민
脂溶性茶多酚%抗氧化剂%氧酰化反应%碳酰化反应
脂溶性茶多酚%抗氧化劑%氧酰化反應%碳酰化反應
지용성다다분%항양화제%양선화반응%탄선화반응
目的 对茶多酚不同改性方法制备的脂溶性茶多酚(LTP)的抗氧化性能研究并与其他抗氧化剂比较.方法 以紫外分析、薄层层析、化学发光、氧化还原滴定等方法分别考察了两种改性方法制备的LTP及其他抗氧化剂的紫外表征、脂溶性、抗自由基、抗超氧负离子及抗油脂脂质过氧化性能.结果 两种改性方法制备的LTP具有不同的紫外表征及抗氧化特性,且碳酰化LTP性能更优于氧酰化LTP.这两种LTP都具有与TBHQ相近的抗氧化能力,都优于除TBHQ外的其他抗氧化剂.结论 两种改性方法制备的LTP都可作为脂相系统抗氧化剂.
目的 對茶多酚不同改性方法製備的脂溶性茶多酚(LTP)的抗氧化性能研究併與其他抗氧化劑比較.方法 以紫外分析、薄層層析、化學髮光、氧化還原滴定等方法分彆攷察瞭兩種改性方法製備的LTP及其他抗氧化劑的紫外錶徵、脂溶性、抗自由基、抗超氧負離子及抗油脂脂質過氧化性能.結果 兩種改性方法製備的LTP具有不同的紫外錶徵及抗氧化特性,且碳酰化LTP性能更優于氧酰化LTP.這兩種LTP都具有與TBHQ相近的抗氧化能力,都優于除TBHQ外的其他抗氧化劑.結論 兩種改性方法製備的LTP都可作為脂相繫統抗氧化劑.
목적 대다다분불동개성방법제비적지용성다다분(LTP)적항양화성능연구병여기타항양화제비교.방법 이자외분석、박층층석、화학발광、양화환원적정등방법분별고찰료량충개성방법제비적LTP급기타항양화제적자외표정、지용성、항자유기、항초양부리자급항유지지질과양화성능.결과 량충개성방법제비적LTP구유불동적자외표정급항양화특성,차탄선화LTP성능경우우양선화LTP.저량충LTP도구유여TBHQ상근적항양화능력,도우우제TBHQ외적기타항양화제.결론 량충개성방법제비적LTP도가작위지상계통항양화제.
