贵州农业科学
貴州農業科學
귀주농업과학
GUIZHOU AGRICULTURAL SCIENCES
2012年
8期
55-57
,共3页
彭玉基%韩秀梅%蒋丽%郑伟%杨飞%韦茜
彭玉基%韓秀梅%蔣麗%鄭偉%楊飛%韋茜
팽옥기%한수매%장려%정위%양비%위천
空心李%采后品质%生理变化
空心李%採後品質%生理變化
공심리%채후품질%생리변화
为了摸清沿河县地方特色李子品种空心李采后品质及生理变化特点,促进地方特色产品产业化发展进程,对沿河沙子空心李采后果实主要品质指标和生理代谢指标进行测定分析.结果表明:空心李采后果实品质指标总体呈下降趋势,Vc含量和果实硬度是空心李采后品质变化的显著指标,其中,采后第7天,果实硬度比第1天低22.46％;Vc含量在采后第4天降至最低(0.39 mg/100g),仅为第1天含量(1.42mg/100g)的27.46％.采后果实乙烯含量变化呈单峰呼吸跃变型,其呼吸强度滞后于乙烯的变化.
為瞭摸清沿河縣地方特色李子品種空心李採後品質及生理變化特點,促進地方特色產品產業化髮展進程,對沿河沙子空心李採後果實主要品質指標和生理代謝指標進行測定分析.結果錶明:空心李採後果實品質指標總體呈下降趨勢,Vc含量和果實硬度是空心李採後品質變化的顯著指標,其中,採後第7天,果實硬度比第1天低22.46％;Vc含量在採後第4天降至最低(0.39 mg/100g),僅為第1天含量(1.42mg/100g)的27.46％.採後果實乙烯含量變化呈單峰呼吸躍變型,其呼吸彊度滯後于乙烯的變化.
위료모청연하현지방특색리자품충공심리채후품질급생리변화특점,촉진지방특색산품산업화발전진정,대연하사자공심리채후과실주요품질지표화생리대사지표진행측정분석.결과표명:공심리채후과실품질지표총체정하강추세,Vc함량화과실경도시공심리채후품질변화적현저지표,기중,채후제7천,과실경도비제1천저22.46％;Vc함량재채후제4천강지최저(0.39 mg/100g),부위제1천함량(1.42mg/100g)적27.46％.채후과실을희함량변화정단봉호흡약변형,기호흡강도체후우을희적변화.
